Rosmarin und Pimpinelle

Das Kochbuch zur Kräuterspirale. Vegetarische Rezepte

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Von der Kräuterspirale frisch auf den Tisch: Für alle Hobbygärtnerinnen und -gärtner, die ihre Kräuterschätze bestmöglich verwerten möchten und gern abwechslungsreich kochen, bietet das Kochbuch zur Kräuterspirale jetzt noch mehr köstliche Rezepte und eine größere Vielfalt unterschiedlichster Küchenkräuter. Passend dazu gibt Irmela Erckenbrecht viele Tipps zum Trocknen und Einfrieren, zur Herstellung von Kräuteressigen und -ölen sowie zu den kulinarisch interessanten Besonderheiten der einzelnen aromatischen Pflanzen.
Natürlich gelingen alle Rezepte auch mit Kräutern von der Fensterbank oder vom Wochenmarkt - falls noch keine eigene Kräuterschnecke vor der Küchentür steht.
Das gewendelte Beet liefert auf wenigen Quadratmetern eine ganze Palette aromatischer Zutaten für die feine Kräuterküche. Bereits beim Ernten und bei der Zubereitung verströmen Thymian, Estragon, Pimpinelle und Co. einen verführerischen Duft. Die feinen Blättchen und bunten Blüten sind zudem auch optisch ein Genuss.
Portrait
Irmela Erckenbrecht, Autorin erfolgreicher Koch- und Gartenbücher aus dem pala-verlag, ist von der Kräuterschnecke fasziniert. Die zahlreichen Möglichkeiten, Form und Bepflanzung des gewendelten Beetes zu variieren, haben es ihr angetan.
Mit ihrem Kochbuch lädt sie nun dazu ein, in ihre Kräuterküche hineinzuschnuppern.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 158
Erscheinungsdatum April 2009
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89566-256-0
Verlag Pala- Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 21,5/14,4/1,5 cm
Gewicht 272 g
Abbildungen mit Illustrationen 21,5 cm
Auflage 1. Auflage
Illustrator Margret Schneevoigt
Buch (gebundene Ausgabe)
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Tolle Rezepte ganz ohne Fleisch
von einer Kundin/einem Kunden am 17.01.2010

Viele neue Rezepte, die es sich lohnt auszuprobieren. 22 Kräuter werden in diesem Buch vorgestellt und dazu die passenden Rezepte. Aber auch , wie man die Kräuter erntet und aufbewahrt wird hier beschrieben. Von Einfrieren über Einlegen in Essig und Öl bis zur Herstellung von Kräuter und Heiltees findet man... Viele neue Rezepte, die es sich lohnt auszuprobieren. 22 Kräuter werden in diesem Buch vorgestellt und dazu die passenden Rezepte. Aber auch , wie man die Kräuter erntet und aufbewahrt wird hier beschrieben. Von Einfrieren über Einlegen in Essig und Öl bis zur Herstellung von Kräuter und Heiltees findet man hier wertvolle Tipps. Toll finde ich, dass auch nicht so bekannte bzw. schon in Vergessenheit geratene Kräuter in dem Buch beschrieben werden. Wie z.B. die Pimpinelle, die mit ihren lustigen Blütenköpfen auch eine Zierde auf jeder Kräuterspirale ist, oder der Sauerampfer, der roh fast soviel Vitamin C wie die Zitrone enthält.