Schwedisch backen

Kuchen, Torten & Gebäck

Lena Brorsson Alminger

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Beschreibung

Zimtschnecke und Pfefferkuchen, Apfelkuchen und Käsetorte - Schweden ist ein Paradies für unverfälschten Genuss. Mit Hingabe wird den selbst gebackenen Kuchen, Torten und Gebäck gefrönt.
In diesem Buch geben sich die süßen Leckereien Schwedens ein Stelldichein: Hefegebäck und festliche Torten sind ebenso dabei wie geliebte Familienrezepte der Autorin und neue kreative Ideen. Rund 50 vollwertige Originalbackrezepte bringen schwedisches Flair in die heimische Küche.
Typisch für den schwedischen Kaffeeklatsch sind Gartencafés, wo sich ländliches Idyll, Kaffee und Kuchen genießen lassen. Als Ausflugsziele sind sie auch bei Urlaubern beliebt. Die Autorin stellt neun ihrer Lieblingscafés mit jeweils ausgewählter Gebäckspezialität vor - darunter Apfelkuchen aus Vimmerby und die bekannten Vanilleherzen der Schwestern Lundgren.
Wissenswertes zu den Rezepten, zur Tradition der schwedischen Kuchenkultur und praktische Tipps begleiten die süßen Köstlichkeiten in diesem Buch.

Lena Brorsson Alminger lebt in Kungsbacka an der Westküste Schwedens und ist passionierte Langstreckenläuferin. Sie arbeitet als Autorin und Gesundheitsberaterin, hält Vorträge und fotografiert.
Ihre Themen sind Gesundheit, Sport, Zeit und Langsamkeit, Essen und Inspiration.
Bisher hat sie dreizehn Bücher in Schweden veröffentlicht und Wandkalender gestaltet.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 120
Erscheinungsdatum 01.04.2012
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89566-269-0
Verlag Pala
Maße (L/B/H) 21,7/14,1/1,3 cm
Gewicht 220 g
Abbildungen 2010. mit zahlreichen Abbildungen 210 mm
Auflage 2
Illustrator Margret Schneevoigt
Übersetzer Christine Wassmann

Buchhändler-Empfehlungen

Katrin Köber, Thalia-Buchhandlung Dallgow-Döberitz

Was die Schweden wirklich können ist backen und das mit wahnsinnig viel Liebe und Hingabe. Hier findet man tolle, typische schwedische Leckereien zum nachbacken. So holt man sich sein kleines Stückchen schwedenin die Küche und an die gedeckte Tafel.

Kundenbewertungen

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Schmackhaftes Schweden
von einer Kundin/einem Kunden aus Leer (Ostfriesland) am 22.07.2010

Das fängt doch schon gut an: Kaffeekränzchen und sieben Sorten Kuchen - das ist eine alte schwedische Tradition. In diesem wunderschönen Backbuch macht allein das Lesen der Kuchennamen Lust auf backen und genießen: Träume aus geröstetem Hafermehl, Flickorna Lundgrens Vanilleherzen und diese wundervolle Kombination Zitronenmuffi... Das fängt doch schon gut an: Kaffeekränzchen und sieben Sorten Kuchen - das ist eine alte schwedische Tradition. In diesem wunderschönen Backbuch macht allein das Lesen der Kuchennamen Lust auf backen und genießen: Träume aus geröstetem Hafermehl, Flickorna Lundgrens Vanilleherzen und diese wundervolle Kombination Zitronenmuffins mit Schokolade. Ein Genuß für alle Schwedenfans und Backfreudigen und ein toller Reiseplaner zu wundervollen Cafes, aus denen jeweils eines dieser schmackhaften Rezepte stammt. Probieren Sie selbst.


  • Artikelbild-0
  • Schwedisch backen 7
    Hinweise zum Backen 11
    Grundrezepte 14
    Hefegebäck 18
    Süße Leckereien ohne Backen 32
    Kekse 40
    Muffins und weiche Rührkuchen 60
    Tartes und Co. 86
    Torten 96