Apfel-Land-Kochbuch

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In seinem neuen Werk widmet sich Gerd Wolfgang Sievers einem frisch-saftig-steirischen Thema: den Äpfeln. Und weil der Apfel bekanntlich nicht weit vom Stamm fällt, kennzeichnet natürlich auch das „Apfel-Land-Kochbuch“ die bekannte und geschätzte „Sievers-Qualität“ in der Auswahl der Rezepte und in der Vorstellung der Landschaft in Wort und Bild. Eine Qualität, die in der Vergangenheit bereits mehrfach ausgezeichnet wurde.
Sievers-Kenner wissen, was sie erwartet: ein Streifzug durch die Region – das steirische Apfelland zählt ja zu den schönsten Gegenden Österreichs –, bei dem kulturelle Besonderheiten und Brauchtum vorgestellt werden. So manches Geheimnis wird gelüftet, beispielsweise was es mit den 23 Apfelmännern auf sich hat und was ein Abakus (nein, nicht die Rechenmaschine) ist.
Und dann wären da noch die Rezepte: Der Apfel eignet sich im Prinzip als Ausgangsprodukt bzw. Verfeinerung für eine gesamte Menüfolge, von der Vorspeise über die Hauptspeise bis zum Dessert. Dementsprechend vielfältig präsentiert sich der Apfel in der Küche und in Form von Most und Schnaps auch im Keller. Gastronomiebetrieben, die ganz auf den Apfel setzen, wird genauso Platz eingeräumt wie Veranstaltungen rund um den Apfel, dem Apfelmuseum und den Apfelbauern mit ihren Produkten. Eine runde, je nach Sorte rote, grüne oder gelbe Sache!
Portrait
Gerd Wolfgang Sievers ist Profi-Koch und Verfasser des zum besten Themenkochbuch in deutscher Sprache gewählten Schneckenkochbuches. Zuletzt erschienen sein monumentaler Prachtband Genussland Österreich, die Schnelle Küche für Genießer, das Das arme Schlucker und faule Hund&#8242,-Kochbuch sowie im Christian Brandstätter Verlag das Kochbuch Friaul genießen.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Kunststoff-Einband
Seitenzahl 160
Erscheinungsdatum April 2011
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7020-1295-3
Verlag Leopold Stocker Verlag
Maße (L/B/H) 22,9/22,8/1,5 cm
Gewicht 720 g
Abbildungen durchgehend farbig bebildert
Buch (Kunststoff-Einband)
19,90
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Mmh lecker
von Anita Dunst aus Weiz am 19.11.2011

Dieses wunderbare steirische Kochbuch kommt aus dem bekannten Apfelland rund um Weiz bis in die Weststeiermark werden Apfelbauern vorgestellt. Die Rezepte sind köstlich und leicht zum nachkochen. Die verschiedensten Apfelsorten werden erklärt und sind gut sichtbar abgebildet. Es ist ein sehr schönes Geschenk für alle Apfelliebhaber.