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Anständig essen

Ein Selbstversuch

Karen Duve

(27)
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Beschreibung

Wie geht anständig essen - und leben?

Als das neue Jahr beginnt, hat Karen Duve einen guten Vorsatz: Sie will herausfinden, wie man am besten gesund und ethisch korrekt einkauft, kocht, isst und lebt. Sie verzichtet zunächst zwei Monate auf konventionell hergestellte Lebensmittel, dann zwei Monate auf alle tierisch hergestellten Produkte - und am Ende sogar auf Kartoffeln und Möhren, weil bei deren Ernte die Pflanzen zerstört werden. Unterhaltsam und erkenntnisreich!

»Dank Duves trockenem Humor, einer Prise Wahnsinn und dem radikalen Verzicht auf die Moralkeule ein Hochgenuss« Brigitte

Karen Duve, 1961 in Hamburg geboren, lebt in der Märkischen Schweiz. Sie wurde mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet. Ihre Romane Regenroman (1999), Dies ist kein Liebeslied (2002), Die entführte Prinzessin (2005) und Taxi (2008) waren Bestseller und sind in 14 Sprachen übersetzt. 2011 erschien ihr Selbstversuch Anständig essen, 2014 ihre Streitschrift Warum die Sache schiefgeht. Die Verfilmung ihres Romans Taxi kam 2015 in die Kinos. 2016 sorgte sie mit ihrem Roman Macht für Aufruhr und wurde mit dem Kasseler Literaturpreis für grotesken Humor (2017) ausgezeichnet. Für ihren Roman Fräulein Nettes kurzer Sommer (2018) wurde Karen Duve mit dem Carl-Amery-Preis, dem Düsseldorfer Literaturpreis und dem Solothurner Literaturpreis ausgezeichnet.

Produktdetails

Format ePUB i
Kopierschutz Ja i
Family Sharing Ja i
Text-to-Speech Nein i
Seitenzahl 336 (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 29.12.2010
Sprache Deutsch
EAN 9783462300765
Verlag Kiepenheuer & Witsch
Dateigröße 1466 KB

Buchhändler-Empfehlungen

Essen - Eine Lebenseinstellung

Ulrike Ackermann, Thalia-Buchhandlung Erlangen

Um zu wissen, wovon sie redet - oder schreibt -, hat Karen Duve verschiedene Ernährungsformen im Selbstversuch getestet. Unterhaltsam, ohne bösen Fingerzeig aber ehrlich und fundiert wird uns das jeweilige Für und Wider nahe gebracht. Sehr interessant, unterhaltsam und regt an, einiges zu be- und überdenken. Von mir gibts dafür eine glatte Leseempfehlung!

Unterhaltsam, informativ und authentisch

Britta Christan, Thalia-Buchhandlung Hamburg

Wäre ich nicht vor einiger Zeit vegan geworden, dieses Buch hätte mich sicher dazu gebracht. Frau Duve erkundet die Welt der Bio-Esser, Vegetarier, Veganer und Fru(k)tarier, indem sie sich für einige Wochen jeweils an die Ernährungsgewohnheiten der einzelnen Gruppen hält. Dabei erfährt man unglaublich viel Informatives über Massentierhaltung, ökologische Auswirkungen der verschiedenen Ernährungsformen und die Umsetzbarkeit (für Frau Duve) im Alltag. Eindringlich und doch locker bekommt der Leser keine vorgekaute Meinung sondern Anregungen, über das eigene (Ess-)Verhalten nachzudenken. Ein tolles und wichtiges Buch!

Kundenbewertungen

Durchschnitt
27 Bewertungen
Übersicht
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naiv und inkonsequent
von einer Kundin/einem Kunden am 12.04.2012
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Aufgeschreckt durch das Entsetzen einer Freundin beginnt Karen Duve, ihre Ernährung moralisch zu hinterfragen. Sie beschliesst, die verschiedenen Ernährungsformen selbst zu testen: zuerst nur Bio, dann vegetarisch, anschliessend vegan und zuletzt frutarisch. Ausschlaggebend für dieses Experiment ist nur der moralische Aspekt, ni... Aufgeschreckt durch das Entsetzen einer Freundin beginnt Karen Duve, ihre Ernährung moralisch zu hinterfragen. Sie beschliesst, die verschiedenen Ernährungsformen selbst zu testen: zuerst nur Bio, dann vegetarisch, anschliessend vegan und zuletzt frutarisch. Ausschlaggebend für dieses Experiment ist nur der moralische Aspekt, nicht ein potentieller gesundheitlicher Vorteil. Offen beschreibt Duve die Probleme, die im Alltag durch die Ernährungsumstellungen entstehen, und liefert zu jeder Variante wissenswerte Fakten und Hintergrundinformationen. Diese Erzählweise führt dazu, dass das Buch recht heterogen wirkt: unterhaltsame Anekdoten und sehr persönliche Erlebnisse wechseln sich ab mit Info-Kapitel, dazwischen ein paar Interviews, oberflächlich garniert mit ein paar moralisierenden Passagen. Das ist zwar ein Vorteil, weil sich diese Mischung recht flüssig liest, andererseits aber unbefriedigend, weil es weder dem Informationsbedürfnis des Lesers noch jenem nach Unterhaltung gerecht wird. Auch als Beschreibung eines „Selbstversuchs“ funktioniert das Buch nur bedingt, da der Leser recht wenig über den neuen Speisezettel, veränderte Geschmacksgewohnheiten oder körperliche Auswirkungen der Ernährungsumstellungen erfährt. Ich habe mich beim Lesen oft gewundert, ob Karen Duve wirklich derart naiv sein kann. Zumindest hat sie ein Konsumverhalten beschrieben, das bei mir nur Kopfschütteln auslöst. Wer darüber enttäuscht ist, dass eine Biotomate im Januar auch nicht mehr Geschmack hat als die normale aus dem Supermarkt, obwohl sie mehr kostet, hat von der Gemüseproduktion offenbar keine Ahnung. Dass in Gummibärchen (tierische) Gelatine drin ist, ist auch keine neue Erkenntnis. Und wenn Frau Duve einen halben Monat braucht, um zu merken, dass Cola light nicht nur aus Chemie besteht, obwohl auf jeder Flasche „koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk mit Pflanzenextrakten“ steht, dann ist das zwar unterhaltsam, führt aber zu akuten Zweifeln an ihrer Recherchearbeit. Schlimmer als das unreflektierte Konsumverhalten fand ich aber, dass die Autorin ihre moralischen Grundsätze zwar Freunden und Familienmitgliedern um die Ohren haut, selbst aber nicht danach lebt. Vorhandene Gegenstände tierischer Herkunft (Lederschuhe, Daunenkissen) durch Produkte aus Kunststoff zu ersetzen, hilft den Tieren im Nachhinein nicht mehr und spricht nicht für einen ethischen, bewussten Umgang mit der Umwelt. Und die Klimaerwärmung, die durch Tierhaltung mitverursacht wird, als Argument für einen veganen Lebesstil anzuführen, aber regelmässig mit dem Auto ins 70 km entfernte Berlin zum Einkaufen fahren, weil es dort die besseren Bioläden gibt, zeugt entweder von einem recht begrenzten Denkvermögen oder von Heuchelei. Dass Karen Duve allerdings ehrlich beschreibt, wie sie immer wieder an ihrem eigenen moralischen Anspruch scheitert, und am Ende (welche Überraschung) zum Schluss kommt, dass eine ethisch völlig einwandfreie Ernährung gar nicht machbar ist, lässt das begrenzte Denkvermögen als die plausiblere Möglichkeit erscheinen. Aber das ist vielleicht gar nicht so tragisch, denn wie die Autorin selbst schreibt: „Es gibt nämlich noch etwas Schlimmeres, als das Denken zu verweigern – die Zusammenhänge zu kennen, ohne daraus die Konsquenzen zu ziehen.“ Fazit: wer sich bereits ein paar grundlegende Gedanken über seine Ernährung gemacht hat, lernt nichts Neues. Und als Unterhaltungslektüre wirkt die Selbstbetrachtung von Karen Duve oft sehr bemüht. Manche der geschilderten Episoden sind durchaus amüsant, einige regen zum Nachdenken über eigene Gewohnheiten an, aber insgesamt lässt der schnoddrige, manchmal jammernde Erzählstil wenig Lesegenuss aufkommen.

Anständig essen
von einer Kundin/einem Kunden aus Weimar am 28.03.2012
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

In einem Selbstversuch testet Karen Duve die verschiedenste Ernährungsweisen, wie z.B. biologisch, frutisitsch oder vegetarisch und zeigt dabei auch schonunglos die entsprechenden Probleme. Zählte bisher Grillhännchen zu ihren Lieblingsgerichten, setzt sie sich nun mit Massentierhaltung und deren Konsequenzen auseinander. Ohne... In einem Selbstversuch testet Karen Duve die verschiedenste Ernährungsweisen, wie z.B. biologisch, frutisitsch oder vegetarisch und zeigt dabei auch schonunglos die entsprechenden Probleme. Zählte bisher Grillhännchen zu ihren Lieblingsgerichten, setzt sie sich nun mit Massentierhaltung und deren Konsequenzen auseinander. Ohne belehrend zu sein, gibt sie Denkanstöße zu einem der wichtigesten Themen unseres Leben: die richtige Ernährung. Ein Satz, der sich besonders in meinem Kopf festgesetzt hat: "Es gibt kein Fleisch von glücklichen Tieren, nur von toten Tieren." Ein Buch, welches viele Fragen aufwirft und etwas verändert.

Umdenken
von Melanie Marx aus Darmstadt am 14.09.2011

Karen Duve erzählt einfach nur ihre Geschichte. Sie versucht zu verstehen indem sie ausprobiert. Sie probiert "Öko" zu sein, Vegetarier zu sein, sogar Veganer lässt sie nicht aus. Die ersten Schritte sind noch ganz einfach, dann wird es immer schwieriger. Aber mit dem Lesen des Buches wird jeder Schritt, also jede Ernährungsform... Karen Duve erzählt einfach nur ihre Geschichte. Sie versucht zu verstehen indem sie ausprobiert. Sie probiert "Öko" zu sein, Vegetarier zu sein, sogar Veganer lässt sie nicht aus. Die ersten Schritte sind noch ganz einfach, dann wird es immer schwieriger. Aber mit dem Lesen des Buches wird jeder Schritt, also jede Ernährungsform, nur logisch und sinnvoll. Es ist keine "böser Zeigefinger" Aufklärung, es ist eigentlich nur die Geschichte von Karen Duve die die Ernährung in ihrem Leben wieder anständig gemacht hat. Ich habe Filme gesehen und Berichte gelesen über Massentierhaltung und habe keine Konsequenzen daraus gezogen. Ich habe "Anständig essn" vor ungefähr einem halben Jahr gelesen und bin seit dem Vegetarier. Diese Buch hat mein Gewissen berührt.


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