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Das große österreichische Backbuch

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Franz Schmeißl, geboren 1953 in Linz, Bäcker- und Konditormeister, lebt in St. Valentin, Niederösterreich. Als Profi kennt er den ganzen Reichtum österreichischer Backtradition. Durch die Leitung von bisher über 350 Backkursen mit knapp 10.000 TeilnehmerInnen versteht er es, seine Geheimtipps an HobbybäckerInnen verständlich weiterzugeben. Eine seiner KursteilnehmerInnen sagt: „Ihre Backkurse sprühen vor außergewöhnlicher Fachkompetenz. Durch Ihr sehr praktisches, unkompliziertes und freundliches Verhalten überzeugen Sie immer wieder. Es macht Spaß und Freude nach Ihren Rezepten zu arbeiten.“
Zitat
"Das Backbuch hebt sich durch den österreichischen Stil - sowohl was die Rezepte betrifft, als auch die Serviervorschläge - vom großen Markt der Mehlspeisen- und Dessert-Kochbücher ab und verführt zum Schwelgen in Mehlspeisen-Kindheitserinnerungen"
derStandard.at, Ursula Schersch

"Franz Schmeißl hat sich als tourender Seminarkonditor einen Namen gemacht. Sein Backbuch ist ein Standardwerk mit vielfach erprobten Rezepten ..."
GUSTO
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Beschreibung

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 261
Erscheinungsdatum 12.09.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7066-2490-9
Verlag Edition Loewenzahn
Maße (L/B/H) 25,1/21/2,9 cm
Gewicht 1135 g
Auflage 5. Auflage
Buch (gebundene Ausgabe)
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Kundenbewertungen

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Das große Österreichische Backbuch
von einer Kundin/einem Kunden am 04.04.2013

Das ist ein schönes Backbuch. Mit einer großen Sammlung von österreichischen Backkunst: Rouladen, Schnitten und Kleindesserts für jeden Geschmack und Anlass findet man das richtige Rezept!Auch ein Back-ABC für fragen rund ums Thema Backen findet man in diesem Buch!

Grandiose Backkunst!
von einer Kundin/einem Kunden am 30.09.2011

Das ist eins der schönsten Backbücher das ich je in der Hand gehalten habe! Die großartige Sammlung bekannter österreichischer Torten, Schnitten und Kuchen macht so richtig Lust aufs Backen. Sündhaft schön dekoriert finden wir hier Kardinalschnitten, Malakoff- Torte, Cremeschnitten, Petit Fours, Plundergebäck und vieles mehr... Das ist eins der schönsten Backbücher das ich je in der Hand gehalten habe! Die großartige Sammlung bekannter österreichischer Torten, Schnitten und Kuchen macht so richtig Lust aufs Backen. Sündhaft schön dekoriert finden wir hier Kardinalschnitten, Malakoff- Torte, Cremeschnitten, Petit Fours, Plundergebäck und vieles mehr. Auch ein Back- ABC für knifflige Fragen rund ums Thema finden wir in diesem tollen Buch aus dem Löwenzahn-Verlag.