Kochen mit... Bier

Die besten Rezepte

Kochen mit

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Beschreibung

Der durchschnittliche Deutsche trinkt etwa 110 Litern Bier pro Jahr, die Österreicher liegen mit etwa 106 Litern nur unwesentlich dahinter, der Schweizer Biertrinker kommt immerhin noch auf knapp 70 Liter. Bier ist in allen drei Ländern Nationalgetränk. Dies verwundert angesichts der vielen verschiedenen Biersorten nicht. Es gibt helles und dunkles, ober- und untergäriges Bier, so dass beinahe für jeden Geschmack etwas dabei ist. Der Alkoholgehalt reicht von 3 Vol-% bis zu über 40 Vol-% bei speziellen Biersorten.

Die vielfältigen Biersorten begünstigen deren abwechslungsreichen Einsatz in der Küche. Das Schwarzbier in der Sauce zum Schweinebraten kennt auch der ungeübtere Koch. Auch solche Gerichte finden sich natürlich in unserem neuen Kochbuch. Wir beschränken uns aber nicht auf den „üblichen“ Einsatz des Bieres in der Küche. Unser Buch nimmt Sie mit auf eine Entdeckungsreise und zeigt nicht nur abwechslungsreiche Vorspeisen und Suppen, sondern auch Rezepturen ausgefallener Saucen und Eintöpfe. Ein Streifzug durch die Dessertküche schließt diesen bunten Reigen ab.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Herausgeber Götz Gussmann
Seitenzahl 88
Erscheinungsdatum 01.08.2012
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-937310-07-7
Reihe Kochen mit… 2
Verlag Scribo Verlag
Maße (L/B/H) 16/15,8/1,3 cm
Gewicht 274 g
Abbildungen zahlreiche farbige Abbildungen
Auflage 1

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