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Indien. Das Kochbuch

Das einzige Buch über die indische Küche, das Sie unbedingt besitzen sollten

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Vielfältig, würzig und durch ihren hohen vegetarischen Anteil sehr gesund: Auf 816 Seiten mit über 1.000 getesteten Rezepten präsentiert Indien, das Kochbuch die indische Kochkunst erstmals in ihrer fast unerschöpflichen Breite. Von Nord nach Süd, von West nach Ost. Durch Verpackung, Covergestaltung, Papierauswahl und Foodfotografie vermittelt dieses Standardwerk schon beim Kauf das spezielle Lebensgefühl des indischen Subkontinents. Nicht nur durch seine einfach beschriebenen und doch raffinierten Rezepte ist Indien ein Fest für die Sinne. Ob Anfänger oder Kenner, dies ist das einzige Buch über die indische Küche, das Freunde orientalischer Geschmackswelten unbedingt besitzen sollten.

- Auslieferung im hochwertigen Jutebeutel -
Portrait
Pushpesh Pant ist Foodjournalist und Autor diverser Kochbücher. 20 Jahre lang hat er auf dem Subkontinent authentische Familienrezepte gesammelt, geprüft, getestet und bearbeitet. Entstanden ist eine bemerkenswerte Sammlung,die wie kein anderes indisches Kochbuch die schier unendliche Vielfalt der indischen Küchen präsentiert.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 815
Erscheinungsdatum 19.09.2012
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8419-0160-6
Verlag Edel motion
Maße (L/B/H) 28,9/19,4/6 cm
Gewicht 1603 g
Originaltitel India Cookbook
Abbildungen Hardcover mit Tasche, mit zahlreichen Abbildungen
Auflage 1
Verkaufsrang 49.850
Buch (gebundene Ausgabe)
39,95
inkl. gesetzl. MwSt.
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Buchhändler-Empfehlungen

Manuela Quarz, Thalia-Buchhandlung Köln

Unglaublich vielfältig , so wie die indische Küche selbst ! Tolle Sammlung ,spannende Zusammenstellung, die weeit über eine Kochbuch hinausgeht. Unglaublich vielfältig , so wie die indische Küche selbst ! Tolle Sammlung ,spannende Zusammenstellung, die weeit über eine Kochbuch hinausgeht.

Melanie Winkler, Thalia-Buchhandlung Norderstedt

Sehr authentische Rezepte, die die Bandbreite der indischen Küche widerspiegeln. Ein richtig tolles Kochbuch. Sehr authentische Rezepte, die die Bandbreite der indischen Küche widerspiegeln. Ein richtig tolles Kochbuch.

Kundenbewertungen

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Sehr gutes Buch
von einer Kundin/einem Kunden aus Volketswil am 02.03.2017

Die Auswahl ist riesig und recht authentisch. Ich finde besonders die grosse Auswahl an Fischgerichten sehr interessant. Die Selektion ist recht vollständig. In den meisten Rezepten wird - der Einfachkeit halber - Knoblauch/Zwiebel/Ingwer-Paste verwendet. Das kann man auch alternativ einfach klein hacken. Insgesamt ist das Buch sehr empfehlenswert.

Geschmackserlebnis pur!!!
von Belinda Wiesbauer aus Steyr am 13.04.2013

Als Liebhaber der Indischen Küche und jemand der schon sehr oft echtes indisches Essen genossen hat, bin ich überglücklich dieses fabelhafte Meisterwerk zu diesem Thema empfehlen zu dürfen. Aus allen Regionen Indiens sind hier eine schier unendliche Fülle an Rezepten gesammelt und dokumentiert, denn Masala isst nicht gleich Masala,... Als Liebhaber der Indischen Küche und jemand der schon sehr oft echtes indisches Essen genossen hat, bin ich überglücklich dieses fabelhafte Meisterwerk zu diesem Thema empfehlen zu dürfen. Aus allen Regionen Indiens sind hier eine schier unendliche Fülle an Rezepten gesammelt und dokumentiert, denn Masala isst nicht gleich Masala, gerade eben so wie Gulasch nicht überall gleich gemacht wird. Und so dürfen Sie sich bald über Düfte und Geschmackserlebnisse zu Hause freuen, die Sie so sonst nur in Asien erleben werden. Das Tolle an diesem Buch ist, dass man eine Vielzahl von Rezepten für Gewürzmischungen findet, die natürlich nicht im herkömmlichen Laden vor Ort zu finden sind. Doch hier sucht man sich seine Lieblingsmischung aus und mixt diese in einem Einmachglas zusammen und kommt nie wieder in die Verlegenheit tricksen zu müssen. Für alle Fans von echter indischer Küche ein absolutes Muss!!! Ich hatte endlich wieder das Gefühl, wie wenn ich von meinen indischen Freunden bekocht worden wäre und nicht diese eineuropäisierte pseudoindische Nachbaukochkunst ;-)