Die Küche der österreichischen Regionen

DAS BESTE AUS ÖSTERREICHISCHEN "KUCHLKASTLN"

Österreichische Vielfalt, die auf der Zunge zergeht: Tiroler Knödel, Kärntner Kasnudeln, Wiener Schnitzel, Salzburger Nockerl die Küchen der österreichischen Regionen sind so abwechslungsreich wie ihre Landschaften.

Renate und Christoph Wagner bringen den köstlichen Reichtum in alle Haushalte. Dieses Kochbuch versammelt über 150 traditionelle und moderne Rezepte aus allen österreichischen Regionen - eine kulinarische Reise vom Bodensee bis zum Neusiedler See.

Herzhaft kochen mit dieser umfangreichen Rezeptsammlung: mit zahlreichen Geheimtipps aus den Schubladen und "Kuchlkastln" der Mütter, Tanten und Großmütter. Die österreichischen Restaurantkritiker lassen schon fast in Vergessenheit geratene Rezepte wieder neu aufleben.

Schmankerl aus allen Bundesländern und deren entlegensten Winkel laden ein zum Nachkochen, Ausprobieren und Genießen!
Portrait

Christoph Wagner, geboren 1954, lebte als Autor, Publizist und Gastrosoph in Wien, Linz und Kindberg. Verfasste Gourmetkolumnen, Restaurantkritiken sowie Bücher zu kulinarischen Themen und Kriminalromane. Er verstarb 2010.
Renate Wagner-Wittula, geboren in Addis Abeba, studierte Kulturelles Management, Germanistik und Anglistik. Sie ist freie Lektorin und Autorin zahlreicher Kochbücher, zum Teil gemeinsam mit ihrem Mann Christoph Wagner. Sie ist Mitherausgeberin des Wirtshausführers Wo isst Österreich?

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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 224
Erscheinungsdatum 26.09.2012
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-85218-926-0
Verlag Haymon Verlag
Maße (L/B/H) 19,1/13,4/2,2 cm
Gewicht 384 g
Originaltitel Österreichische Lieblingsspeisen
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos
Auflage 1. mit zahlreichen Farbabbildungen
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