Prüfungswissen Konditor/Konditorin

Entwerfen und Zeichenen von Konditoreierzeugnissen. Warenwirtschaft, Produktonstechnik und Hygiene. Betriebwirtschaftliches Handeln, Wirtschaft und Sozialkunde

Das völlig überarbeitete und erweiterte Prüfungsbuch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlussprüfung. Es ist entsprechend den Prüfungsbereichen der Gesellenprüfung gegliedert: • Zeichnen/Entwerfen von Konditoreierzeugnissen • Warenwirtschaft, Produktionstechnik, Hygiene • Betriebswirtschaftliches Handeln • Wirtschaft und Sozialkunde Mathematische Grundlagen und fachmathematische

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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 400
Erscheinungsdatum 23.06.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-582-40091-8
Verlag Handwerk und Technik
Maße (L/B/H) 21,1/14,9/1,7 cm
Gewicht 520 g
Abbildungen mit Abbildungen
Auflage 5. überarbeitete Auflage
Unterrichtsfächer berufsbezogene Fächer, Technik, Verkaufskunde
Schulbuch (Taschenbuch)
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