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Vegetarisch vom Feinsten

Bettina Matthaei

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Beschreibung

Fleischloser Genuss ist der neue Szene-Lebensstil. Dabei sind die Gründe für den Verzicht auf Fleisch vielfältig, genauso die Formen der vegetarischen Ernährung. Bleibt die Frage, isst man als Vegetarier besser? Mit den Rezepten von Bettina Matthaei auf jeden Fall genussvoller. Sie hat für dieses Buch vegetarische Rezepte entwickelt, die kulinarisch beeindrucken und gleichzeitig so unkompliziert und lecker sind, dass man sie jeden Tag kochen möchte. Das funktioniert prima mit ihrem Stufenmodell. Da werden die gerösteten Paprika einfach mit einer Vinaigrette serviert oder zusätzlich mit einem feinen Walnuss-Thymian-Topping veredelt. Der Gazpacho-Salat wird durch ein Mandelpesto besonders und die Kartoffelpuffer ergänzt ein kühler Joghurt-Koriander-Dip. So entstehen fein komponierte Vorspeisen, selbstgemachte Nudeln, beeindruckende Hauptgerichte und verführerische Desserts, die sich leicht zu vielfältigen Menüs zusammenstellen lassen. Vegetarisch vom Feinsten.

Bettina Matthaei ist als Kochbuchautorin, Foodjournalistin, Grafikerin und Trickfilmerin vielfach kreativ. Aus ihrer Leidenschaft fürs Kochen - und ganz besonders für Gewürze - entstanden bereits zahlreiche Kochbücher. Bei GU erschienen schon zahlreiche Werke, wie beispielsweise »Gemüse kann auch anders«, der KüchenRatgeber »Thailand« oder »Vegetarisch vom Feinsten«. Darüber hinaus schreibt sie Kolumnen für Zeitschriften und Internetportale, hält Vorträge und Workshops mit dem Schwerpunkt »raffiniertes und gesundes Würzen«. Ihre aromatischen Gewürzmischungen können Sie online bestellen (1001gewürze.de). Bettina Matthaei lässt sich auf ihren zahlreichen Reisen in die klassischen Gewürzländer Indien, Indonesien oder Brasilien, in die Karibik oder in arabische Länder zu ihren außergewöhnlichen Rezeptideen inspirieren (bettina-matthaei.de).

Produktdetails

Format ePUB i
Kopierschutz Ja i
Family Sharing Nein i
Text-to-Speech Nein i
Seitenzahl 200 (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 17.08.2012
Sprache Deutsch
EAN 9783833830099
Verlag Gräfe & Unzer
Dateigröße 35898 KB

Buchhändler-Empfehlungen

Ulrike Kaiser, Thalia-Buchhandlung Mülheim Rhein-Ruhr-Zentrum

Tolles, aufwändig gestaltetes Kochbuch für alle, die ambitioniert vegetarisch kochen wollen. Die Gerichte bestehen meistens aus mehreren Komponenten.

" Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen!"

Christina Andraschke, Thalia-Buchhandlung Erlangen, Arcaden

Dieses sehr schön gestaltete Kochbuch mit gehobener vegetarischer Küche macht Lust sofort an den Herd zu eilen und zu kochen und natürlich dann zu genießen. Die Rezepte sind international, die Zutaten nicht zu exotisch. Kurz, sie sind ideal für alle Vegetarier, Veganer (Rezepte sind entsprechend gekennzeichnet und reichlich vorhanden) und Menschen, die einfach gerne mal fleischlos gehoben essen wollen. Wenn da noch jemand sagt "und dazu ein schönes Stück Fleisch oder Fisch", dann weiß ich auch nicht mehr weiter.

Kundenbewertungen

Durchschnitt
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Übersicht
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von einer Kundin/einem Kunden aus Sulzbach am 01.04.2019
Bewertet: anderes Format

Für besondere Anlässe oder auch für jeden Tag. Entdecken Sie wie vielfältig Vegetarisch sein kann.

von I. Schneider aus Mannheim am 16.03.2016
Bewertet: anderes Format

Ausgewählte, vegetarische Rezepte, die man einfach variieren kann! Anspruchsvoll, aber trotzdem einfach nachzukochen. Viele Tipps für das Zusammenstellen von vegetarischen Menüs!

Niveau und Kreativität
von einer Kundin/einem Kunden aus Oberösterreich am 13.03.2011
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Hier drin findet sich für den anspruchsvollen Gaumen immer eine tolle Rezeptidee. Das Kochbuch ist einfach wunderbar gestaltet und ist somit was für Mund UND Auge. Mir gefällt, dass es viele Variationsmöglichkeiten aufzeigt und außerdem, wie sich die Gerichte untereinander kombinieren lassen. Zum Schluss gibt es noch einen al... Hier drin findet sich für den anspruchsvollen Gaumen immer eine tolle Rezeptidee. Das Kochbuch ist einfach wunderbar gestaltet und ist somit was für Mund UND Auge. Mir gefällt, dass es viele Variationsmöglichkeiten aufzeigt und außerdem, wie sich die Gerichte untereinander kombinieren lassen. Zum Schluss gibt es noch einen allgemeinen Teil mit Würzmitteln etc- hier findet man viele Anregungen, mal neue Wege zu gehen in der Küche.


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