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Das große Buch der Pasteten

Teubner

Buch (gebundene Ausgabe)
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Beschreibung

Das neue TEUBNER Standardwerk zum Thema Pasteten ist die Neuauflage des 1980 erschienenen ersten Bandes der Reihe TEUBNER Edition. Komplett neu erarbeitet bietet es eine umfassende Warenkunde, Küchenpraxis in Text und Bild sowie über 100 klassische und moderne Rezepte von acht Spitzenköchen. Die Rezepte umfassen Pasteten, Terrinen, Sülzen und mehr mit Gemüse, mit Fisch und Meeresfrüchten, mit Fleisch, mit Wild mit Käse und süße Kreationen. Interessantes rund um das Thema und Geheimnisse unserer Spitzenköche sind auf den im Buch eingestreuten Sonderseiten zu erfahren.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 320
Erscheinungsdatum 07.09.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8338-3338-0
Reihe Teubner Edition
Verlag Gräfe und Unzer Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 31,4/24,1/3,5 cm
Gewicht 2207 g
Abbildungen mit 700 Fotos
Auflage 1
Verkaufsrang 24333

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