Das Kochbuch für Fischland-Darß-Zingst

Geschichten & Rezepte von Deutschlands schönster Halbinsel

Die Halbinsel Fischland-Darß-Zingst zeigt sich von ihrer leckersten Seite! So abwechslungsreich und ursprünglich wie die Natur dieses Landstriches erweist sich auch seine Küche. Da hat jede Ecke ihr eigenes Rezept für Aalsuppe, da kommt das Wildbret aus dem heimischen Wald mit selbst gesammelten Pilzen und Beeren auf den Tisch und da wird der gleiche leckere Platenkauken gebacken, den früher schon die Schnitter bei der Heuernte aufs Feld mitnahmen. Welche Geschichten sich um die Rezepte ranken, haben die Stralsunder Kochbuch-Autoren Peter und Katrin Hoffmann gleich mit aufgeschrieben. So entstand ein Lesebuch über Land und Leute, das in der eigenen Küche mit über 200 Rezepten einen handfesten Gebrauchswert beweist. Begleiten Sie die Autoren auf einer kulinarischen Rundreise von Stralsund nach Barth, quer über den Zingst, den Darß und das Fischland, bis nach Graal-Müritz, Ribnitz-Damgarten und entlang des Saaler Boddens. Unterwegs verraten Einheimische wie Zugereiste leckere Küchengeheimnisse - von der Fischersfrau bis zum Spitzenkoch.
Portrait

Peter Hoffmann, Jahrgang 1967, schrieb schon als Student der Betriebswirtschaft ökonomische Fachbücher. 2005 siedelte er mit Frau und Kind aus dem Oldenburger Land nach Stralsund um, wo er ein denkmalgeschütztes Altstadthaus sanierte und dort 2008 auch seinen STRANDLÄUFER Verlag gründete. Wenn er im Sommer nicht mit dem Bauchladen an den Stränden auf Rügen, Usedom oder Fischland-Darß unterwegs ist, um den Gästen unterhaltsame Regionalliteratur aus dem eigenen Hause zu bringen, schreibt er Krimis und Erzählungen. Und nun auch sein erstes Kochbuch. Tatkräftig unterstützt wird er von Co-Autorin und Ehefrau Katrin Hoffmann, Jahrgang 1966, die schon mehrere Regionalkochbücher verfasst hat und die Rezepte in der heimischen Küche ausprobiert.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 368
Erscheinungsdatum September 2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-941093-14-0
Verlag Strandläufer Verlag
Maße (L/B/H) 20,9/20,5/3,2 cm
Gewicht 1153 g
Abbildungen ca. 280 Abbildungen
Auflage 1. Auflage
Illustrator Jan Pioch, Peter Hoffmann
Buch (gebundene Ausgabe)
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