Vollständige Herrschaftsküche des Kronprinzen von Sachsen

Das Buch ediert den Text einer Rezeptsammlung, die in den Jahren 1898/99 in der Küche des Prinzen Friedrich August von Sachsen aufgeschrieben wurde. Zudem erläutert eine ernährungshistorische Abhandlung die Charakteristika der Dresdner Hofküche, die pars pro toto für die feine Küche in Deutschland um 1900 steht. Damit wird erstmals in einer neueren Studie das hohe kulinarische Niveau dokumentiert, das es vor dem Ersten Weltkrieg in Deutschland gab und das neben der Industrialisierung der Ernährung bislang kaum beachtet wurde.
… weiterlesen
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Herausgeber Hanna Aehle, Josef Matzerath, Georg Jänecke, Herzog Mechthild
Seitenzahl 196
Erscheinungsdatum Oktober 2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7995-0512-3
Verlag Jan Thorbecke Verlag
Maße (L/B/H) 28,7/21,5/2,2 cm
Gewicht 1122 g
Abbildungen mit etwa 8 Abbildungen
Auflage 1
Buch (gebundene Ausgabe)
34,00
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
Filialabholung

Versandkostenfrei

Ihr Feedback zur Seite
Haben Sie alle relevanten Informationen erhalten?
Vielen Dank für Ihr Feedback!
Entschuldigung, beim Absenden Ihres Feedbacks ist ein Fehler passiert. Bitte versuchen Sie es erneut.

Andere Kunden interessierten sich auch für

Wird oft zusammen gekauft

Vollständige Herrschaftsküche des Kronprinzen von Sachsen

Vollständige Herrschaftsküche des Kronprinzen von Sachsen

von Ernst Max Pötzsch
Buch (gebundene Ausgabe)
34,00
+
=
Hofmenüs für heute

Hofmenüs für heute

von Wolfram Siebeck, Georg Schenk, Josef Matzerath
Buch (gebundene Ausgabe)
45,00
+
=

für

79,00

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen

Kundenbewertungen

Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.