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Räuchern

Fleisch, Wurst, Fisch

Einfach selberräuchern

- Geräte: für Küche, Garten und Camping
- Räucherarten: Kalt-, Warm- und Heißräuchern
- Gut zu wissen: Tipps und Rezepte

Schon mit wenigen Mitteln wird Fleisch, Wurst oder der selbst geangelte Fisch zur Delikatesse. Das bewährte Handbuch erklärt genau, wie’s geht: von Geräten über die passende Methode bis zu erprobten Rezepte finden Sie alle Infos, die Sie zum Aromatisieren und Konservieren brauchen. Mit vielen Tipps vom Räucherprofi!
Portrait
Egon Binder, Grafenau (BY), ist Redaktionsleiter einer Tageszeitung und hat bereits zahlreiche Bücher zu Volkskunde und Essen & Trinken veröffentlicht.
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Beschreibung

Produktdetails


Format PDF i
Kopierschutz Ja i
Seitenzahl 128 (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 26.09.2011
Sprache Deutsch
EAN 9783800196845
Verlag Ulmer Eugen Verlag
Dateigröße 5781 KB
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