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Vegan backen

Kuchen, Torten & mehr - Vollwertige Rezepte

Angelika Eckstein

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Beschreibung

Traumhafte Kuchen und Torten ohne Eier, Butter und Sahne - geht das überhaupt? Für Veganer, aber auch für Allergiker und Personen mit Laktose-Intoleranz sind herkömmliche Backrezepte mit diesen Zutaten ein echtes Problem.
Dieses Buch bietet Veganern mehr als 90 Rezepte für vollwertige süße Kuchen und Torten. Beliebte Klassiker wie Marmorkuchen, Gugelhupf, Streuselkuchen oder Cremetorte sind ebenso zu finden wie knusprige Tartes, lockere Hefegebäcke und Rührkuchen mit fruchtiger und cremiger Füllung. Auch kleine Konditoreikreationen wie Schokotörtchen, Muffins, Zimt- und Rosinenschnecken, Puddingtaschen oder Krapfen werden vorgestellt.
Eine Warenkunde widmet sich den verwendeten Backzutaten und erklärt, wie Teige und Füllungen ohne Honig, Eier und Milchprodukte hergestellt werden.

Angelika Eckstein, Jahrgang 1978, ist Diplom-Oekotrophologin und lebt in Darmstadt. Sie arbeitet seit 2005 als Lektorin beim pala-verlag.

Produktdetails

Format PDF i
Kopierschutz Ja i
Seitenzahl 260 (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 30.11.2012
Sprache Deutsch
EAN 9783895666353
Verlag Pala
Dateigröße 8311 KB
Illustrator Tatiana Mints

Kundenbewertungen

Durchschnitt
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Übersicht
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von I. Schneider aus Mannheim am 16.03.2016
Bewertet: anderes Format

Vegan backen ist der neue Trend und auch der Pala Verlag hat ein einzigartiges Backbuch herausgegeben. Sehr empfehlenswert!

Wetten...
von Vielgood aus Hamburg am 06.02.2013
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Sie haben noch nie Bananen - Schokoladen - Tofu -Tarte gegessen? Was ... und Schwarzplententorte? Sagen Sie ... Traubenpuddingtorte? Vielleicht ... Apfel - Tofu -Torte? Ich geb´s gleich auf ... Nordseefrühstückskuchen? - Ha, wusst ich´s doch! :)

Vegan Backen
von einer Kundin/einem Kunden aus Leer (Ostfriesland) am 13.06.2010
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Leckere Kuchen,Torten und Teilchen ohne Milch, Butter und Eier, ist das möglich? - mit Hilfe von Vegan Backen eine Leichtigkeit. Es finden sich alle Kuchenwünsche wieder, Zwetschgendatschi, Erdbeeren im Schnee, Pfirsichtarte, Quittenkuchen und mein persönlicher Favorit Mamorkuchen. Dieses Buch ist mehr als Backratgeber für Mens... Leckere Kuchen,Torten und Teilchen ohne Milch, Butter und Eier, ist das möglich? - mit Hilfe von Vegan Backen eine Leichtigkeit. Es finden sich alle Kuchenwünsche wieder, Zwetschgendatschi, Erdbeeren im Schnee, Pfirsichtarte, Quittenkuchen und mein persönlicher Favorit Mamorkuchen. Dieses Buch ist mehr als Backratgeber für Menschen, die auf Milchprodukte verzichten müssen oder wollen, es ist einfach ein gelungenes Backbuch, für alle die leckere und lockere Kuchen lieben.


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