Reise Know-How Praxis Wildnis-Küche

inkl. Nahrung aus der Natur

Das Kochen am Lagerfeuer unter freiem Himmel macht einen wesentlichen Teil des Reizes am Wandern und Wildnisleben aus: die Freude am Improvisieren, am einfachen Leben in, mit und von der Natur. Und nicht zuletzt natürlich: die Freude am guten Essen! Mit zahlreichen praktischen Tipps und Informationen zeigt Rainer Höh, dass es nicht immer Fertiggerichte, Grillwürste oder Nudeln sein müssen. Er beschreibt, wie man mit Spaß leckere Sachen kombiniert, für Abwechslung sorgt und draußen sogar Brot backen kann. Er gibt Tipps, was man am besten in den Rucksack packt, wie sich der Speisezettel aus der Natur ergänzen lässt und was man beachten muss, damit das Kochvergnügen nicht bereits am Feuermachen scheitert.
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Aus dem Inhalt des Praxis-Ratgebers "Wildnis-Küche":

- Die richtige Ausrüstung: Brennstoffe, Kochertypen, Koch- und Essgeschirr.
- Vom Umgang mit Feuer: Feuerstellen, Brennmaterial, Erschwerte Bedingungen, Feuer löschen.
- Lebensmittel für die Outdoor-Küche: Nahrungsbedarf, Trocknen und Aufbewahren, Energierationen.
- Nahrung aus der Natur: essbare Wildpflanzen, Nüsse und Samen, frischer Fisch, fleischliche Genüsse.
- Die hohe Kunst der Zubereitung: Dämpfen, Garen, Grillen, Braten, Backen.
- Über 70 praxiserprobte Rezepte für das komplette Outdoor-Menü: Suppen, Teigwaren, Milchgerichte, Gemüse, Gebäck.
Portrait
Rainer Höh entdeckte schon in der Schulzeit seine Liebe zu den nordischen Ländern, unternahm Wanderungen durch die Wälder und über die Fjälls nördlich des Polarkreises. Nach seiner Schulzeit erkundete er Kanada und Alaska auf Faltboot- und Kanutouren, per pedes und per Floß. Die Erfahrungen seiner Wildnisreisen veröffentlichte er in Buchform.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Herausgeber Klaus Werner
Seitenzahl 176
Erscheinungsdatum 01.01.2012
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8317-1077-5
Reihe Sachbuch
Verlag Reise Know-How Rump
Maße (L/B/H) 16,7/10,2/0,8 cm
Gewicht 168 g
Abbildungen mit über 40 Abbildungen 17 cm
Auflage 5. neu bearbeitete und erweiterte Auflage
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