Italien vegetarisch

Claudio Del Principe

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Beschreibung

> Immer schon vegetarisch: Die besten traditionellen Rezepte
> Echt italienisch - frisch, authentisch & unwiderstehlich
> Über 150 Rezepte für jede Jahreszeit

Dieses Kochbuch ist eine Einladung an eine reich gedeckte italienische Tafel. Mit herzhaften traditionellen Gerichten aus allen Regionen wie Parmigiana, Ribollita, Pancotto, Minestrone, Carciofi alla romana, Gnocchi di patate, Pasta e fagioli sowie vielen klassischen Lieblingen und verborgenen Schätzen. Alle sind vegetarisch. Viele sogar vegan. Wobei sie in Italien niemand in solche Schubladen steckt. Es sind einfach grandiose Gerichte, die großartig schmecken - basta.
Frisches Gemüse und Obst ist für Italiener überlebenswichtig. Mit großem Können werden aus Tomaten, Paprika, Auberginen, Zucchini, Erdbeeren oder Zitrusfrüchten ehrliche, authentische und schnörkellose Mahlzeiten zubereitet. Claudio Del Principe gliedert sie von Antipasti über Suppen, Salate, Pasta, Risotto und Polenta bis zu Obsttellern und Desserts. Und wie schon bei den Vorgängern "Österreich vegetarisch" und "Deutschland vegetarisch" sind die Rezepte in fünf Jahreszeiten sortiert, leicht nachzukochen und für jeden Tag geeignet.
Es gibt übrigens einen italienischen Trick, wie man den Genuss am Essen ausdehnen kann: Essen Sie ein Gericht nach dem anderen, dann können Sie fast endlos lang schwelgen.

Einfach großartige Gerichte, die großartig schmecken- basta!
The Black Journal
Die Kombination aus fruchtigen Tomaten & würzigen Oliven erinnert mich an Urlaube in Italien. Stürzen Sie sich ins Vergnügen und der Genuss ist Ihnen garantiert!
So isst Italien
Die Rezepte sind simpel und machen glücklich.
Sonntag Aktuell Stuttgart
Dieses Kochbuch ist eine Einladung an eine reich gedeckte italienische Tafel. Es sind einfach grandiose Gerichte, die großartig schmecken- basta.
Der Neue Tag
Mit großem Können werden aus Tomaten, Paprika, Auberginen, Zucchini, Erdbeeren oder Zitrusfrüchten ehrliche, authentische und schnörkellose Mahlzeiten zubereitet.
eve

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Herausgeber Katharina Seiser
Seitenzahl 272
Erscheinungsdatum 18.03.2020
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-85033-806-6
Verlag Brandstätter Verlag
Maße (L/B/H) 24,6/19,5/3,2 cm
Gewicht 1123 g
Abbildungen 120 farbige Fotos
Auflage 4. Auflage
Fotografen Claudio Del Principe
Verkaufsrang 37880

Buchhändler-Empfehlungen

Deborah Neuendorff, Thalia-Buchhandlung Soest

Eines meiner liebsten italienischen Kochbücher. Die Rezepte sind einfach authentisch und definitiv nicht nur für Vegetarier geeignet. Ganz wundervolle Rezepte fürs ganze Jahr!

Monica Bödecker-Mertin, Thalia-Buchhandlung Hamburg

Für Vegetarier ist die italienische Küche ja immer eine kleine Offenbarung, weil sie so vielfältig ist. Dies ist eine wunderbare Sammlung alltagstauglicher Gerichte - molto bene.

Kundenbewertungen

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Vegetarisch italienisch
von I. Schneider aus Mannheim am 23.09.2014

Ein wirklich schönes Buch, besonders fürs Auge, denn mit leinernem Buchrücken und den drei Lesebändchen in den italienischen Traditionsfarben hat man wirklich ein kleines Schmückstück in den Händen. Ebenso ansprechend ist der Inhalt: Die Gerichte sind jahreszeitlich geordnet und fast jedes Gericht ist mit einem ansprechenden Foo... Ein wirklich schönes Buch, besonders fürs Auge, denn mit leinernem Buchrücken und den drei Lesebändchen in den italienischen Traditionsfarben hat man wirklich ein kleines Schmückstück in den Händen. Ebenso ansprechend ist der Inhalt: Die Gerichte sind jahreszeitlich geordnet und fast jedes Gericht ist mit einem ansprechenden Foodfoto abgebildet. Die Rezepte an sich sind klar und verständlich erklärt, die Zutaten sind nicht exotisch und nur in bestimmten Läden zu erhalten, sondern in jedem gut sortierten Supermarkt. Im Rezept wird sehr oft das passende Getränk zum Gericht angeboten, was ich sehr gelungen finde. Alles in allem ein tolles Kochbuch für alle Vegetarier, die auch gleichzeitig Italienfans sind!

Sehr köstliche Gerichte!
von einer Kundin/einem Kunden am 21.11.2015

Das Buch ist ein richtig dicker Schinken, ach, das darf man ja so gar nicht sagen, schließlich ist es ein vegetarisches Kochbuch. Die Aufteilung des Buches ist nach Jahreszeiten gestaltet. Dann gibt es auch noch die Kategorie „Jederzeit“. Viele großformatige Fotos von Landschaft und Rezepten verschönern dieses Kochwerk. Die ne... Das Buch ist ein richtig dicker Schinken, ach, das darf man ja so gar nicht sagen, schließlich ist es ein vegetarisches Kochbuch. Die Aufteilung des Buches ist nach Jahreszeiten gestaltet. Dann gibt es auch noch die Kategorie „Jederzeit“. Viele großformatige Fotos von Landschaft und Rezepten verschönern dieses Kochwerk. Die neuen Kochbücher spiegeln alle auch irgendwie ein Lebensgefühl wieder, oder einen Zeitgeist mit Kommentaren des Koches. Dieses Buch macht da keine Ausnahme. Ein nettes Gimmick sind die 3 Lesezeichenbänder, die in den italienischen Farben gemacht sind. Nicht nur das finde ich gut, sondern auch, dass es überhaupt 3 sind. So kann man sich Vorspeise Hauptgang und Nachspeise auf einmal markieren. Schön sind auch Erläuterungen zu Dingen, die man so vielleicht noch nicht gehört hat. Was ich immer ganz nett finde sind austauschbare Zutaten. Auch hier macht das Buch mir eine Freude und sagt mir welche Zutaten noch zu dem Gericht passen oder was man ganz einfach austauschen kann. Des Weiteren gibt es auch Getränkevorschläge. Das Buch überzeugte mich aber von Anfang an schon durch die klassischen Gerichte. Allein schon die verschiedenen typisch italienischen Brot Arten finde ich klasse. Die Teigwaren dürfen natürlich auch nicht fehlen und wenn man die auch noch selbst macht dann kann es nur schmecken.

Tolles Kochbuch!
von einer Kundin/einem Kunden aus Linz am 03.07.2015

Das Kochbuch ist einfach klasse! Es enthält viele tolle Ideen, teils altbekanntes, teils Neues auf das man selbst nie kommen würde. Ich finde die Aufmachung ganz besonders toll, sehr ansprechend mit den Fotos und ganz toll sind die Schritt für Schritt Anleitungen. Ich hab schon einiges daraus probiert und es ist alles immer g... Das Kochbuch ist einfach klasse! Es enthält viele tolle Ideen, teils altbekanntes, teils Neues auf das man selbst nie kommen würde. Ich finde die Aufmachung ganz besonders toll, sehr ansprechend mit den Fotos und ganz toll sind die Schritt für Schritt Anleitungen. Ich hab schon einiges daraus probiert und es ist alles immer gut gelungen und vor allem gut angekommen. Nun möchte ich ich durch die Jahreszeiten arbeiten und im Frühling beginnen. Den Aspekt, dass die Rezepte nach Jahreszeiten gegliedert sind finde ich ebenfalls ganz toll, so kann man sich die saisonalen Obst- und Gemüsesorten zu nutze machen.


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