Zauberhafte Weihnachtsbäckerei - glutenfrei

Anja Völkel

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Beschreibung

Die Weihnachtszeit beginnt! Begleitet vom köstlichen Duft der Zimtsterne, Kokosmakronen oder Pfeffernüsse frisch aus dem Ofen, ist sie doppelt schön. Damit auch alle, die von Glutenunverträglichkeit und Zöliakie betroffen sind, selbst gebackene Plätzchen genießen können, sind glutenfreie Rezepte gefragt. Möchte man dabei auf fertige Mehlmischungen verzichten, wird es zusätzlich kniffelig.
Anja Völkel präsentiert in ihrem Buch rund 100 erprobte Rezepte für die glutenfreie Weihnachtsbäckerei. Besonderen Wert legt die Autorin auf einfache Zubereitung, auf möglichst vollwertige und naturbelassene Zutaten sowie sicheres Gelingen. Sie verwendet keine glutenfreien Mehlmischungen aus dem Handel und entwickelt ihre Rezepturen selbst. Alle Zutaten sind unkompliziert erhältlich.
Klassische Kleingebäcke wie Spekulatius, Terrassenplätzchen oder Vanillekipferl sind ebenso dabei wie Baumkuchenspitzen, Elisenlebkuchen, Dominosteine oder Pistaziencookies. Glutenfreie Stollen und Kuchen versüßen die Adventszeit zusätzlich: Wie wär’s mit Rumtopf-Stollen, Bratapfelkuchen oder Preiselbeertarte? Der einladende Duft aus dem Ofen verführt jede Naschkatze zum Backen und Genießen!

Anja Völkel, Jahrgang 1973, lebt mit ihrer Familie in der Nähe von Kiel. Bereits in jungen Jahren brachte ihr die Mutter vieles aus dem Erfahrungsschatz ihrer Schwiegereltern, die eine eigene Bäckerei in der Rhön betrieben, bei. Durch jahrelange Mitarbeit in einer Apotheke mit Ernährungsberatung konnte die Autorin ihr Wissen über gesunde Ernährung vertiefen. Die damit verbundene schmackhafte Zubereitung der Lebensmittel ist für sie der Schlüssel zu Gesundheit und Wohlbefinden.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 162
Erscheinungsdatum 01.10.2017
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89566-338-3
Verlag Pala
Maße (L/B/H) 21,3/13,9/1,5 cm
Gewicht 271 g
Abbildungen zahlreiche schw-w. Illustrationen
Auflage 2. Auflage
Illustrator Lisa Apfelbacher

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  • Zauberhafte Weihnachtsbäckerei – glutenfrei 7
    Kleine Warenkunde 9
    Mehle 9
    Nüsse und Samen 12
    Gewürze 12
    Hinweise zu den Rezepten 14
    Basics 16
    Plätzchen – ausgestochen, geformt, gefüllt 22
    Makronen, Lebkuchen & Plätzchen, geschnitten vom Blech 70
    Stollen & Kuchen 100
    Leckereien & Geschenkideen 138
    Die Autorin 154
    Verzeichnis der Rezepte 155