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Globis Schweizer Küche

Spitzenköche aus allen Kantonen haben Globi ihre Rezepte verraten

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Die Schweiz hat eine vielfältige Küche.
Mit diesem Kochbuch können Kinder alte, traditionsreiche Schweizer Spezialitäten entdecken und zubereiten lernen. Über 50 Rezepte aus allen Kantonen sind hier versammelt, die ganze Schweizer «Urküche» – vom Aargauer Rüebli-Törtchen bis zum Zürcher Geschnetzelten, von der Rösti bis zum Fondue ist vertreten. Kochen ist wie Zaubern.
Jeder Arbeitsschritt wird mit Bild und Anleitungstext erklärt. Die Schwierigkeitsgrade sind mit Kochmützen angegeben. Neben den Rezepten gibt es auch «Globis Zipfelparade» die die wichtigsten Wurstsorten präsentiert, eine Seite zum Basler Läckerli, zu den Käsesorten, über die Kräuter, Kohlsorten und noch viel mehr.
Über 26 Köchinnen und Köche haben Globi ihre Rezepte verraten. Darunter sind viele Kochprofis, die schon mehrfach ausgezeichnet wurden – eine richtige Schweizer Starparade! Einige seien hier aufgezählt:
André Jaeger, Markus Neff, Stefan Wiesner, Alexander Rufibach, Charly Gmünder, Silvia Manser, Rolf Della Torre, Andreas Caminada, Tanja Grandits, Philippe Chevrier, Ivo Adam, Albi von Felten.
Rezension
Remo Cavelti, Hotel-Restaurant Crusch-Alba (Lavin), Rezeptgeber für "Globis Schweizer Küche""Globis Schweizer Küche - bin stolz, mit einem Rezept dabei zu sein!"
Portrait
Martin Weiss (1948) ist Journalist, Filmemacher und Autor der Buchreihe »Urchuchi«. Im Globi Verlag erschienen »Globis Schweizer Küche« (2014) sowie »Globis Wald- und Wiesenkochbuch« (2015). Zudem ist Martin Weiss als Kolumnist für das Gastromagazin »Marmite« und das Magazin »Wandern.ch« tätig. Ebenfalls im Orell Füssli Verlag erschienen sind seit 2015 das mit Daniel Böniger (Tages-Anzeiger) verfasste Buch »Gruss an die Küche« und die ersten drei Comic-Bände der Serie zur Schweizer Geschichte »Die Munggenstalder«.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Kunststoff-Einband
Seitenzahl 128
Altersempfehlung 5 - 12
Erscheinungsdatum 01.10.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-85703-017-8
Verlag Globi-Verlag
Maße (L/B/H) 24,1/17,4/2 cm
Gewicht 488 g
Abbildungen mit zahlreichen farbigen Illustrationen
Auflage 3. Auflage
Illustrator Walter Pfenninger
Buch (Kunststoff-Einband)
37,50
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar
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Interessantes Kochbuch
von einer Kundin/einem Kunden aus Oberhasli am 06.01.2015

Dieses Buch enthält auf spielerische Art viel wissenswertes über die schweizerische Küche. Die Rezepte sind übersichtlich angeordnet.