Badische Küche

Die schönsten Rezepte aus dem Hotel "Die Halde"

Badische Küche Die schönsten Rezepte aus dem Hotel die Halde
Mehr als 70 köstliche Rezepte von Martin Hegar machen Appetit auf die vielseitige badische Küche. Neben traditionellen Gerichten werden leichte und vegetarische Alternativen vorgestellt. Alle Rezepte sind klar und verständlich beschrieben. Schon das Lesen animiert zum Nachkochen. Die appetitanregenden, brillant fotografierten Aufnahmne von Achim Käflein vollenden den Genuss.
Portrait

Achim Käflein arbeitet als selbstständiger Photodesigner in Freiburg. Neben seinen Werbeaufträgen fotografiert er Bildbände und Kochbücher für Verlage im In- und Ausland sowie für seine eigene Edition. Viele seiner ca. 70 Bildbände erhielten Auszeichnungen und Preise, darunter den World Cookbook Award für das beste Kochbuch. Martin Hegar verlebte seine Kindheit in Sommerau im Südschwarzwald. Seine Kochausbildung absolvierte er im Glottertal bei Freiburg. Nach Lehr- und Wanderjahren durch Deutschland und die Schweiz, machte er sich 1993 in der ¿Sternenpost¿ in Oberried selbstständig. Im Jahr 2000 eröffnete er mit seiner Frau Lucia das neu renovierte Hotel ¿Die Halde¿ auf dem Schauinsland bei Freiburg. Mit ihrem leidenschaftlichen Engagement, ihrer gastfreundlichen, netten Art, dem sicheren Gespür für angenehmes Ambiente und natürlich mit ihrer großartigen Küche machten sie ¿Die Halde¿ zu einer überregional bekannten Adresse für Genießer.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Herausgeber Achim Käflein
Seitenzahl 168
Erscheinungsdatum 10.06.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-940788-20-7
Verlag Edition-kaeflein.de
Maße (L/B/H) 30,7/24,5/2 cm
Gewicht 1000 g
Abbildungen mit 380 Farbfotos
Fotografen Achim Käflein
Buch (gebundene Ausgabe)
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