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Duftküche

80 Vitalrezepte mit ätherischen Ölen

Maria M. Kettenring

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Buch (Taschenbuch)
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17,99
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Beschreibung

Naturreine Aromaöle eignen sich nicht nur für Duftlampen und Aromatherapie, man kann auch wunderbar mit ihnen kochen. Die so genannten "Würzessenzen", also lebenmittelrechtlich deklarierte ätherische Öle, gelten immer noch als Geheimtipp unter Profis und Könnern. Ihr intensiver Geruch und Geschmack verleiht jedem Gericht eine ganz besondere Note, vorausgesetzt man weiß damit richtig umzugehen. Die anerkannte Aromaexpertin Maria M. Kettenring zeigt in ihrem neuen Kochbuch, wie man mit aromatischen Würzölen, Würzsalzen, Würzsirupen und Würzpestos jedes Gericht auf köstliche Art verfeinert, auch ohne frische Kräuter. Aromadämpfen, Aromagaren und die Schneidbrettmethode sind weitere Tricks der modernen Duftküche. Aus dem Inhalt: Lustvolles Kochen mit Bergamotte, Mandarine, Orange, Pfeffer, Vanille etc.– Mehr als 80 bewährte und geprüfte Rezepte – Gesundheitsaspekte durch die Vielzahl an wirkungsvollen Inhaltsstoffen in den ätherischen Ölen – Tipps zu Qualität, Einkauf und Umgang mit ätherischen Ölen (Würzessenzen)

Maria M. Kettenring ist dipl. Ernährungsberaterin, Aroma- und Gesundheitspraktikerin (BfG), Aromaexpertin im Bereich Aromakultur, Wellness und Aromatherapie und Seminarleiterin beim Marktführer Primavera. Sie hat 1987 das erste Buch über Aromaküche veröffentlicht.

Produktdetails

Einband Taschenbuch
Seitenzahl 144
Erscheinungsdatum 07.08.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7088-0630-3
Reihe Kneipp Kulinarik
Verlag Kneipp Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG
Maße (L/B/H) 23,1/23/1,2 cm
Gewicht 570 g
Abbildungen mit 50 farbigen Abbildungen
Auflage 1. Überarbeitete Paperbackaus
Fotografen Peter Barci, Ulla Mayer-Raichle

Kundenbewertungen

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Duftküche
von einer Kundin/einem Kunden aus Oberwil am 09.12.2019

Ganz tolle Informationen und Rezepte mit ätherischen Ölen. Wenn man ätherische Öle gerne hat, ein super schönes Buch (auch als Geschenk).


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