• Natürlich koch ich! Erdäpfel
Natürlich koch ich! Band 2

Natürlich koch ich! Erdäpfel

Vielfalt, die glücklich macht

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Inhalt und Details

Erdäpfelsalat einmal anders mit Gurke und Chili, cremiges Gratin, Schupfnudeln in pikanten und süßen Variationen, flaumige Knödel, Erdäpfel als krosse Kruste auf Zander oder in der Erdäpfeltorte zum Dessert - Yvonne Schwarzinger zeigt in ihrer Auswahl die wunderbare Vielseitigkeit der beliebten Knolle. Für die leichte Sommerküche genauso wie für wärmende Wintergerichte, Erdäpfel lassen sich das ganze Jahr in abwechslungsreiche Köstlichkeiten verwandeln. Die Rezepte in diesem Buch vereinen bodenständige Klassiker und neue, inspirierende Ideen für richtig gute Salate, Beilagen, Suppen, Hauptgerichte und Nachspeisen!

- über 50 köstliche Erdäpfelrezepte
- regionale Spezialitäten und neue Ideen
- alles Wissenswerte über die Sortenvielfalt, Lagerung und Verarbeitung
- viele praktische Tipps und Tricks für gutes Gelingen
- Erdäpfelbäuerin und -bauer im Porträt
- verlockende Fotos von Herbert Lehmann

NATÜRLICH KOCH ICH! - Die Kochbuchreihe
Lebensmittel, die vor unserer Haustüre wachsen, die saisonal geerntet und frisch verwendet werden, sind die richtige Wahl für alle, denen köstlicher Geschmack und eine gesunde, nachhaltige Lebensweise wichtig sind.
Unsere Kochbuchreihe zeigt, wie mit einfachen Zutaten herrliche Gerichte gelingen.

ALLE BÄNDE AUS DER REIHE:
Tomaten - Vielfalt, die glücklich macht!
Erdäpfel - Vielfalt, die glücklich macht!
Kräuter - Vielfalt, die glücklich macht! (erscheint im Frühjahr 2015) Yvonne Schwarzinger liebt es zu kochen und genauso gerne schreibt sie darüber. Als Journalistin berichtet sie u.a. für "Welt der Frau" über Kulinarik- und Lifestylethemen. Ihr Wissen und ihr Gespür für gute Rezepte hat sie in der Küche und als Geschäftsführerin von ausgezeichneten Restaurants perfektioniert. Endlich lässt sie uns auch als Kochbuchautorin an diesem Erfahrungsschatz teilhaben!
  • Format

    ePUB

  • Kopierschutz

    Nein

  • Family Sharing

    Ja

  • Text-to-Speech

    Ja

  • Erscheinungsdatum

    08.08.2014

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Artikeldetails

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  • Erscheinungsdatum

    08.08.2014

  • Verlag StudienVerlag
  • Seitenzahl

    128 (Printausgabe)

  • Dateigröße

    34368 KB

  • Sprache

    Deutsch

  • EAN

    9783706627702

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Vielfalt statt Einfalt
von einer Kundin/einem Kunden am 02.12.2014
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Als gelernter Österreicher ist man zunächst froh, den heimisch wirkenden Titel "Erdäpfel". Es hätte ja, viel weniger lieblich auch "Kartoffel" heissen können. Also, diese aus Südamerika stammende Knollenfrucht ist aus unseren Essgewohnheiten kaum mehr wegzudenken. Dass es eine ordentliche Sortenvielfalt gibt, wird dem ausschließ... Als gelernter Österreicher ist man zunächst froh, den heimisch wirkenden Titel "Erdäpfel". Es hätte ja, viel weniger lieblich auch "Kartoffel" heissen können. Also, diese aus Südamerika stammende Knollenfrucht ist aus unseren Essgewohnheiten kaum mehr wegzudenken. Dass es eine ordentliche Sortenvielfalt gibt, wird dem ausschließlichen Erdäpfelsalatesser vielleicht wurscht sein. aber er hat keine Ahnung was ihm dabei entgeht. Eine Erdäpfel-Paprika-Lasagne mit Rucolasalat wäre doch einmal was anderes. Oder gar eine Erdäpfeltorte. Trauen Sie sich ruhig, Erfolg garantiert!

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