-
Rolf Metzger
-
War alles gut, freundlich und zuvorkommend! Ich bedanke mich recht herzlich für Ihre Bemühungen. Rolf Metzger
Hausschlachten
Traditionelles Schlachten, Zerlegen, Wursten
-
Buch (Taschenbuch)
-
19,90€
-
inkl. gesetzl. MwSt.Sofort lieferbar
- Versandkostenfrei
Beschreibung
In diesem Buch finden Sie Praxiswissen zur traditionellen Hausschlachtung: Bernhard Gahm gibt 40 Jahren Erfahrung im Hausschlachten weiter und erläutert alles, was mit der traditionellen Hauschlachtung zu tun hat: von der Auswahl der Tiere bis zu den hygienischen und rechtlichen Vorschriften. Authentische Bilder und detaillierte Beschreibungen zeigen, wie Sie Rinder, Schweine, Schafe und Ziegen selbst schlachten und zerlegen. Genaue Anleitungen, wie Sie Fleisch haltbar machen, Fleischstücke richtig verwerten, Wurst selber machen, Fleisch pökeln oder andere Fleischwaren herstellen runden das Werk ab. Für alle, die sich intensiv mit Hausschlachtung beschäftigen und selber schlachten wollen.
Produktdetails
Einband | Taschenbuch |
---|---|
Seitenzahl | 168 |
Erscheinungsdatum | 13.08.2015 |
Sprache | Deutsch |
ISBN | 978-3-8001-8442-2 |
Verlag | Verlag Eugen Ulmer |
Maße (L/B/H) | 23,3/16,7/1,7 cm |
---|---|
Gewicht | 485 g |
Abbildungen | mit 107 Farbfotos, 5 Zeichnungen |
Auflage | 6. aktualisierte Auflage |
Verkaufsrang | 93603 |