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Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Laktose – Fruktose – Histamin – Gluten

Axel Vogelreuter

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Beschreibung


Für ein neues Essgefühl

Von Milch bekommen Sie Durchfall? Brot führt zu Bauchschmerzen? Rotwein verursacht Juckreiz?

Gesundheitliche Probleme im Zusammenhang mit Lebensmitteln scheinen immer weiter zuzunehmen. Doch was verbirgt sich hinter den Symptomen? Handelt es sich um eine Modeerscheinung, oder liegt eine konkrete Erkrankung vor? Wie kann ich selbst herausfinden, woher meine Beschwerden kommen? Wie kann ich meinen Speiseplan wieder lebenswert gestalten?

Der erfahrene Ernährungsexperte Dr. Axel Vogelreuter erläutert mit vielen Fallbeispielen die häufigsten Nahrungsmittelunverträglichkeiten, zeigt Wege zur Diagnose (inkl. Selbsttest) und gibt konkrete Empfehlungen, wie Sie durch gezielte Maßnahmen Ihre Beschwerden in den Griff bekommen und den Spaß am Essen zurückerlangen. Lebensmittel-Ampeln weisen schnell und anschaulich den Weg zum geeigneten Lebensmittel. Hilfreiche Adressen und Praxistipps machen diesen Ratgeber zu Ihrem täglichen Begleiter.

"Sehr hilfreich und nützlich für die Praxis [...] Das gut zu lesende Buch kann Betroffenen und deren Angehörigen [...] empfohlen werden"
Rosemarie Ziegler, Albershausen MMP 12 / 2015

Nach dem Studium der Pharmazie und Lebensmittelchemie in Bonn und München wurde Axel Vogelreuter 1999 an der Humboldt-Universität Berlin zum Dr. rer.
nat. promoviert. Im Anschluss an eine Tätigkeit in einer operativen Management-Beratung wechselte er im Jahr 2006 in die Offizin-Apotheke.
Hier befasst er sich seit mehreren Jahren schwerpunktmäßig mit der Aufklärung, Beratung und Therapiebegleitung von Patienten mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Weitere Schwerpunkte seiner Arbeit sind die pharmazeutische Betreuung von Multiple-Sklerose- und von Schmerzpatienten. Für diese besonderen Patientengruppen erarbeitet Axel Vogelreuter als federführendes Mitglied verschiedener Arbeitsgruppen Konzepte zur interdisziplinären Patientenbetreuung sowie zur Qualitätsoptimierung der Arzneimitteltherapie.

Produktdetails

Einband Taschenbuch
Seitenzahl 184
Erscheinungsdatum 05.12.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7776-2349-8
Verlag Hirzel, S., Verlag
Maße (L/B/H) 21,6/16,9/1,5 cm
Gewicht 428 g
Abbildungen 67 farbigen Abbildungen, 26 farbigen Tabellen, mit Selbsttest und Lebensmittel-Ampeln
Auflage 1
Verkaufsrang 141976

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