Meine Filiale

Einfach vegan backen

Süß & herzhaft - zum Genießen & Wohlfühlen

Jérôme Eckmeier, Daniela Lais

(7)
Buch (gebundene Ausgabe)
Buch (gebundene Ausgabe)
19,95
19,95
inkl. gesetzl. MwSt.
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar Versandkostenfrei
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei

Weitere Formate

Beschreibung

Wer will guten Kuchen backen, der muss haben sieben Sachen … aber Ei, Butter, Schmalz und Milch gehören nicht zwangsläufig dazu.­­ Wenn man immer, oder zumindest gelegentlich vegan essen möchte, ist auch Backen ein wichtiges Thema. Schnell soll es gehen und einfach muss es sein und am besten ohne exotische Zutaten. In »Einfach vegan backen« erfüllen Jérôme Eckmeier und Daniela Lais genau das. Hier gibt es rund 80 köstliche Rezepte für jede Gelegenheit: vom Frühstück mit Pancakes und Waffeln über Kuchen, Torten, Muffins, Tartes, Strudel und Weihnachtsbackwaren bis hin zu Pizza, Quiche und Buchweizenbrötchen.

Jérôme Eckmeier und Daniela Lais informieren umfassend darüber, welche Ersatzprodukte sich fürs vegane Backen eignen und woher man diese bezieht. Sie geben auch Hinweise zum Selbermachen veganer Grundzutaten wie Frischkäse, Quark oder Buttermilch. Schritt für Schritt wird erklärt, wie Muffins richtig fluffig und der »Käsekuchen« geschmeidig sahnig wird. So gelingen auch Einsteigern die leckeren Rezepte leicht. Alle Rezepte sind bei Laktose-Intoleranz hervorragend geeignet.

Jérôme Eckmeier ist Koch und Lebensmitteltechniker. Dank seiner Internet-Kochshow auf YouTube und seinem Blog ist er eine feste Größe in der Vegan-Sparte. Er ist Chefkoch des Vegetarierbunds Deutschland und regelmäßig auf Messen und Events präsent. Daniela Lais arbeitet in Graz für die vegane Backstube des alteingesessenen Restaurants Ginko und lebt seit über zehn Jahren vegan.

Jérôme Eckmeier ist sechsfacher Vater und gelernter Koch. Seit vielen Jahren lebt er vegan, seine Familie inzwischen auch. Die Kinder finden die vegane Lebensweise toll, vor allem auch, weil es immer etwas Leckeres zu essen gibt und es ihnen an nichts fehlt. Kochen ist für Jérôme Leidenschaft, bewusstes Leben, Lebensfreude und gemeinsames Erleben. Er gibt Kochkurse in ganz Deutschland, dabei spielen vor allem hochwertige, natürliche Zutaten eine Rolle.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 192
Erscheinungsdatum 12.03.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8310-2780-4
Verlag DK Verlag Dorling Kindersley
Maße (L/B/H) 25,9/19,6/2,1 cm
Gewicht 799 g
Abbildungen ca. mit 95 Farbfotosgrafien
Fotografen Brigitte Sporrer
Verkaufsrang 20639

Buchhändler-Empfehlungen

Julia Neubert, Thalia-Buchhandlung Dresden

Eckmeier gelingt es in diesem Buch köstliche Backrezepte vorzustellen, die sich so gut wie alle leicht nachbacken lassen. Vorangestellt ist ein wenig Theorie zum veganen Backen.

Marie Jasmin Conrad, Thalia-Buchhandlung Saarbrücken

Leckere Rezepte!!

Kundenbewertungen

Durchschnitt
7 Bewertungen
Übersicht
6
1
0
0
0

von einer Kundin/einem Kunden aus Osnabrück am 16.03.2016
Bewertet: anderes Format

Jérôme Eckmeier zeigt in diesem Buch raffinierte Back-Rezepte, die einfach nachzumachen sind! Ein toller Einstieg für alle Umsteiger oder Interessierte der veganen Küche.

von Johanna Gramacho Narloch aus Karlsruhe am 16.03.2016
Bewertet: anderes Format

Ganz tolles Backbuch, das dem Kochbuch von Jerome Eckmeier in nichts nachsteht! Hier vermisst niemand mehr Eier und Milch!

Der Mann kann
von I. Schneider aus Mannheim am 18.03.2015

Jerome Eckmeier bekommt in seinem neuen Buch Unterstützung von der Backexpertin Daniela Lais und die beiden haben ein wirklich brauchbares und einfaches, veganes Backbuch geschrieben. In einfachen Schritt-für Schritt-Anleitungen wird genau beschrieben, wie man vorzugehen hat und man bekommt auch zwischendurch brauchbare Tipps! S... Jerome Eckmeier bekommt in seinem neuen Buch Unterstützung von der Backexpertin Daniela Lais und die beiden haben ein wirklich brauchbares und einfaches, veganes Backbuch geschrieben. In einfachen Schritt-für Schritt-Anleitungen wird genau beschrieben, wie man vorzugehen hat und man bekommt auch zwischendurch brauchbare Tipps! Sehr lecker und sehr zu empfehlen der Zwiebelkuchen von Seite 127 und der Klassiker 'Quiche Lorraine' von Seite 128. Viel Spaß beim veganen Backen!


  • Artikelbild-0
  • Artikelbild-1
  • Artikelbild-2
  • Artikelbild-3
  • Artikelbild-4