Immer schon vegan

Traditionelle Rezepte aus aller Welt

Katharina Seiser

(18)
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Beschreibung

> Traditionelle vegane Rezepte kalt, warm und süß aus über 20 Ländern> Köstlich & abwechslungsreich> Echte Lebensmittel als Zutaten, keine Imitate

VEGAN ZU ESSEN, also ganz ohne tierische Produkte, ist ein junges Phänomen. Gibt es traditionelle Pflanzenrezepte, die wirklich schmecken? Diese Frage hat sich Katharina Seiser, Autorin beliebter und bewährter Kochbücher, gestellt. ­Die Antwort ist ein wahrer veganer Schatz, hier erstmals in einem Kochbuch vereint: 70 geschmackvolle und immer schon rein pflanzliche Rezepte aus über 20 Ländern.Erfrischender libanesischer Brotsalat, türkisches Lauch-Karotten-Gemüse, scharf-saure indische Tomatensuppe, knuspriger vietnamesischer Zitronengras-Tofu, italienischer Traubenkuchen, thailändischer Klebreis mit Mango und viele andere immer schon vegane ­Köstlichkeiten sind so beschrieben, dass sie sicher gelingen. Und das Beste daran: Seiser verwendet nur natürliche Lebensmittel, keine Ersatzprodukte oder Imitate. In 11 Geschmacks-Porträts verrät die Kulinarik-Expertin auch, wie der Geschmack ins Essen kommt von sauer, heiß und knusprig über scharf bis umami (herzhaft-intensiv): So wird dieses einzigartige Buch ebenso informativ wie genussvoll.

Bei akuter Unlust (zum Kochen) unbedingt zu empfehlen, ist Immer schon vegan von Katharina Seiser. Man wird nicht mit Fleischersatz-Ungetümen und Clean-Eating-Aufsätzen genervt, sondern bekommt klare, simpel umzusetzende und dabei stets raffinierte pflanzliche Rezepte aus aller Welt serviert: einen kubanischen Ananas-Avocado-Salat, den rote Zwiebeln und Brunnenkresse herzhaft machen.
Carmen Böker, Berliner Zeitung - Magazin

Das macht das in Leinen gebundene Buch zu etwas wirklich Besonderem in der Welt der veganen Kochbücher. Auch für Leute, die - so wie Seiser selbst- weder vegetarisch, noch vegan leben, aber regelmäßig an manchen Tagen tierfrei essen wollen, ist dies eine sehr erfreuliche Neuerschienung gleich zu Jahresbeginn.
DerStandard.at

Vegan- und keiner merkts. Die österreichische Autorin beweist, dass schon unsere Großmütter Gerichte kochten, die ohne Käse und Fleisch auskamen- bloss verwendete früher dafür niemand den Begriff "vegan".
Sonntagszeitung

Geht vegan und abwechslungreich zusammen? Aber ja!

Hamburger Morgenpost

Katharina Seiser- symphatisch unideologisch, genau wie die Rezepte.

fairkehr

Vegane Kochbücher gibt es mittlerweile schon in Hülle und Fülle, doch "Immer schon vegan" unterscheidet sich grundlegend von allen anderen. Ein Buch für alle, nicht nur Veganer!
Kochen & Küche

Ein neuer und frischer Ansatz!
FOGS

Katharina Seiser löst die Sache elegant und präsentiert in "Immer schon vegan" Rezepte aus aller Welt, die es schon gab, ehe das sanfte Killerschlagwort "vegan" vorkam.
Falter

Der Trend zur veganen Ernährung ist ungebrochen, doch was kommt einem da mitunter nicht alles auf den Teller? Fleischimitate, veganer Käse, veganes Obers und ähnliche hoch verarbeitete Ersatzprodukte aus industrieller Fertigung. Braucht man alles nicht, meint Kochbuchautorin Katharina Seiser.
Freizeit Kurier

Ein wahrer veganer Schatz.
Savoir Vivre

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 176
Erscheinungsdatum 12.01.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-85033-856-1
Verlag Brandstätter Verlag
Maße (L/B/H) 24,6/19,5/3 cm
Gewicht 854 g
Abbildungen 100 farbige Fotos
Auflage 1
Fotografen Vanessa Maas
Verkaufsrang 5703

Buchhändler-Empfehlungen

Silke Reith, Thalia-Buchhandlung Hamburg (AEZ)

Es ist schon überraschend, wie viele traditionelle Gerichte vegan sind. Aufgeteilt nach Jahreszeiten und Ländern kann sich in diesem Buch viele Anregungen holen, was man kochen kann. Auf Ersatzprodukte kann verzichtet werden - es ist alles original!

Monica Bödecker-Mertin, Thalia-Buchhandlung Hamburg

Hier werden keine Fleischgerichte auf tierlos getrimmt, diese Gerichte sind "immer schon vegan ".Ein Querschnitt durch verschiedene Länderküchen und für jeden Geschmack etwas dabei

Kundenbewertungen

Durchschnitt
18 Bewertungen
Übersicht
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von einer Kundin/einem Kunden am 24.06.2021
Bewertet: anderes Format

In ihrem veganen Kochbuch hat Katharina Seiser wunderbare Rezepte ausgewählt. Diese sind nach Jahreszeiten sortiert und kommen ohne tierische Produkte und ohne Ersatzprodukte aus.

Ein Traum von Kochbuch
von einer Kundin/einem Kunden aus Großpetersdorf am 11.05.2020

In typischer Seiser-Manier werden Rezepte mit persönlichem Touch vorgestellt, durchgekaut und ansprechend präsentiert, so dass man auch ohne das dringenden Bedürfnis etwas zu kochen (etwa mangels Hunger) dennoch gern Stunden mit dem Buch zubringt. Und wenn man was draus nachkocht, dann mit Freude und schmackhaftem Resultat!

Super toll.
von einer Kundin/einem Kunden aus Wolnzach am 26.01.2020

Das Cover trifft das ganze Thema des Buches einfach auf den Punkt. Es finden sich sooo tolle Rezepte mit großer Vielfalt aus allen Ländern Welt, was mir super gefallen hat. Die Bilder zu den jeweiligen Rezepten sehen auch immer sehr ansprechend ... Das Cover trifft das ganze Thema des Buches einfach auf den Punkt. Es finden sich sooo tolle Rezepte mit großer Vielfalt aus allen Ländern Welt, was mir super gefallen hat. Die Bilder zu den jeweiligen Rezepten sehen auch immer sehr ansprechend aus. (Gemüse in seiner besten Form ;) ). Daumen nach oben von mir.


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