Goodbye Zucker

Wie man am besten vorkocht um im Alltag jederzeit schnell ein gesundes Gericht zaubern kann. So fällt man nicht auf schlechte Gewohnheiten/ fast food zurück! Macht Spaß! weniger

Ich habe mich ab nächstem Jahr entschieden, dem Verzehr von Zucker den Kampf anzusagen. Und so bin ich auf dieses Buch gestoßen. Der Einstieg ist toll gemacht, man kennt seine Sucht und fühlt sich angesprochen. Bei den Rezepten muss man einige Dinge besorgen, die man sonst nicht alltäglich im Haushalt hat-aber das sehe ich nicht... weiterlesen Ich habe mich ab nächstem Jahr entschieden, dem Verzehr von Zucker den Kampf anzusagen. Und so bin ich auf dieses Buch gestoßen. Der Einstieg ist toll gemacht, man kennt seine Sucht und fühlt sich angesprochen. Bei den Rezepten muss man einige Dinge besorgen, die man sonst nicht alltäglich im Haushalt hat-aber das sehe ich nicht kritisch. weniger

Das Zucker nicht gesund ist, dass sollte mittlerweile jedem bekannt sein. Gerade deswegen probiere ich schon länger auf Industriezucker zu verzichten, bzw. ihn möglichst zu ersetzen. Das Buch hat mich somit sofort angesprochen, gerade weil einige Rezepte vorhanden sind und vor allem auch Wochenpläne. Das Buch startet mit eine... weiterlesen Das Zucker nicht gesund ist, dass sollte mittlerweile jedem bekannt sein. Gerade deswegen probiere ich schon länger auf Industriezucker zu verzichten, bzw. ihn möglichst zu ersetzen. Das Buch hat mich somit sofort angesprochen, gerade weil einige Rezepte vorhanden sind und vor allem auch Wochenpläne. Das Buch startet mit einem allgemeinen Teil, den ich sehr interessant und ausführlich fand. Ich werde aber nicht auf Fruchtzucker verzichten, so wie es die Autorin in diesem Buch beschreibt. Außerdem finde ich ihre gewählten Alternativen nicht so gut und werde auch bei meinen Alternativen zum industriezucker bleiben. Gestartet bin ich mit den Wochenplänen und der Verzicht fiel mir persönlich sehr einfach. Was mir aber schwer fiel war das nachkochen der Rezepte. Ich habe viele gut sortierte Supermärkte hier in der Nähe, aber Pfeilwurzelmehl oder Reissirup habe ich nicht auf Anhieb gefunden. Außerdem wollte ich mir ungern Dinge in den Küchenschrank stellen, die ich danach nie wieder benötigen werde. Ebenfalls hat es mich gestört, dass extrem viel Kokos genutzt wird. Ich mag den Geschmack von Kokos nicht so gerne. Die Rezepte wurden so zu einer großen Herausforderung. Ich habe mit meinen Alternativen gearbeitet und probiert gerade Zutaten wie das Pfeilwurzelmehl anders zu ersetzen. Grundsätzlich hat es aber gut geklappt, allerdings benötigt man sehr viel Zeit, gerade wenn man die Rezepte variieren muss. Grundsätzlich bietet das Buch Anreize, wenn man eine Zeit lang zuckerfrei leben möchte. Allerdings sollte man sich selbst mit den gewählten Zuckeralternativen der Autorin auch noch einmal auseinander setzen und diese hinterfragen. Da die Rezepte teilweise sehr interessant und einfach waren, aber doch die Zutaten nicht immer leicht zu finden waren, kann ich es sie nur eingeschränkt empfehlen. Gerade auch die Wahl der Zuckeralternativen fand ich kritisch, aber das ist meine persönliche Meinung. Geschmacklich fand ich die Rezepte ok, aber nicht jedem Mitesser ging es so. Als Denkanreiz ist das Buch sicher gut, aber man sollte sich doch auch noch seine eigenen Gedanken zu dem Buch und dessen Inhalt machen. Ich vergebe aufgrund der guten Ideen und der guten Informationen 3 Sterne. weniger