Das Konditorbuch

in Lernfeldern

In der aktualisierten Neuauflage des erfolgreichen Konditorbuches wird ausführlich auf die neue Lebensmittelinformations-Verordnung eingegangen. Außerdem wurde die LF-Nummerierung lehrplangerecht angepasst.

Das Konditorbuch in Lernfeldern beinhaltet alle Lerninhalte des Konditorenhandwerks und begleitet die Schüler ideal durch ihre drei Ausbildungdjahre. Jedes Kapitel des Buchs wird mit einer Situation aus dem Berufsalltag eingeleitet, die ausführlich in Theor

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 624
Erscheinungsdatum 24.08.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-582-40203-5
Verlag Handwerk und Technik
Maße (L/B/H) 26,5/20/3 cm
Gewicht 1395 g
Abbildungen mit zahlreichen meist farbigen Abbildungen 26,5 cm
Auflage 6. Auflage
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