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Ayurveda geht überall

In 85 Rezepten durch die Heimat

Eine mobile Küche, 3 Monate, 25 Orte, 85 Rezepte und 3.000 km – Das ist die Reisebilanz der großen Ayurveda-Heimattour von Volker Mehl. Sein Reiseziel ist es, herauszufinden, wie viel Ayurveda in der Heimat steckt. Dabei geht es ihm nicht nur um gesunde Ernährung, sondern insbesondere um eine ausgewogene entspannte Lebenseinstellung nach den Prinzipien der alten indischen Heilkunst. Der Ayurveda-Starkoch trifft Menschen, spricht mit ihnen über ayurvedische Typenlehre, passend zu ihrer Lebensweise, gibt Empfehlungen für mehr Wohlbefinden, Gesundheit und Ernährung und übersetzt klassische deutsche Gerichte in ayurvedische Kreationen. Kurzum, Mehl zeigt: Ayurveda geht überall!
Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2016 in der Kategorie Best Indian Cuisine Book.
Rezension
"Dieses Buch ist eine Reisebilanz mit 85 Rezepten. Mehl ging es bei seinen Begegnungen nicht nur um gesunde Ernährung, sondern auch um eine ausgewogene, entspannte Lebenseinstellung nach den Prinzipien der alten indischen Heilkunst." Schrot & Korn, 01.02.2016
Portrait
Volker Mehl ist Ayurvedakoch, -gesundheitsberater, Unternehmer und erfolgreicher Buchautor. Vom Studium der Katholischen Theologie, über die Lehre zum Versicherungskaufmann kam er auf Umwegen zur Ausbildung als Ayurvedischer Gesundheitsberater und als Praktikant bei 3-Sterne-Koch Harald Wohlfahrt. Heute gibt er national und international Kochkurse und Workshops, leitet in Wuppertal ein Kochatelier und ein Yoga-Studio, den vegan-vegetarischen Delikatessenimbiss „Deli“ sowie den von ihm gegründeten Gourmet Club. Volker Mehl hat bereits vier Kochbücher geschrieben, eine Bio-Teelinie und ayurvedische Frühstücksreihe auf den Markt gebracht und wurde durch Auftritte im deutschen Fernsehen bekannt. Mit seinem vierten Buch hat Volker Mehl den Gourmand World Cookbook Award für Deutschland in der Kategorie Best Indian Cuisine Book 2015 gewonnen.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Paperback
Seitenzahl 208
Erscheinungsdatum 02.11.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-426-67503-8
Verlag Knaur Balance
Maße (L/B/H) 24,2/17,2/2 cm
Gewicht 610 g
Abbildungen mit 270 Farbfotos
Verkaufsrang 96702
Buch (Paperback)
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Alltags-Ayurveda geht und funktioniert sogar mit regionaler Küche und lokalen Essgewohnheiten. Volker Mehl hat das mit seiner außergewöhnlichen Deutschlandreise auf spannende Art und Weise unter Beweis gestellt. Klassische deutsche Gerichte wie Karotten - Kartoffelstampf werden in moderne ,kreative Ayurvedagerichte transportiert. Gesundheitliche Aspekte , Heimatgefühle und ökologische Standpunkte ergänzen einander und schaffen Ganzheitlichkeit. Außerdem ist es ein richtig schönes Buch geworden und geht weit über ein normales Kochbuch hinaus !

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