Original indisch

Über 130 Familienrezepte. Einfach, köstlich, aromatisch

Meera Sodha

(10)
Buch (gebundene Ausgabe)
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Beschreibung

Yotam Ottolenghi sagt über dieses Buch: „[Es] ist bezaubernd, persönlich, voller Liebe und Knoblauch“. Eine bessere und charmantere Empfehlung kann man sich kaum vorstellen. Das Buch präsentiert auf 312 Seiten die ganz klassische indische Küche – einfach, aromatisch und schlichtweg köstlich. 130 Rezepte hat die Foodbloggerin und Köchin Meera Sodha niedergeschrieben. Rezepte, die davor innerhalb ihrer Familie von Generation zu Generation mündlich weitergegeben wurden. Eine Mühe, die sich gelohnt hat, denn herausgekommen ist eine sehr persönliche Rezeptsammlung und ein ganz authentischer Einblick in die indische Kochtradition. Schon beim Lesen der Rezeptliste läuft einem das Wasser im Munde zusammen: köstliche Samosas, saftiges Auberginen-Kirschtomaten-Curry, würziger Lamm-Burger, scharfer Kalmar mit Spinat-Tomaten-Koriander-Salat, Karamellisiertes Zwiebel-Kokos-Eier-Curry, ein klassisches Dal, Dattel-Tamarinden-Chutney oder Pistazieneis mit Safran.

Das Beste aber ist: Sodha beweist in ihrem Buch, dass die indische Küche alles andere als kompliziert ist. Extras gibt es zu den passenden Getränken, auch Wein!, und zu den landestypischen Zutaten, die es in der Regel im gut sortierten Supermarkt oder Asialaden auch bei uns problemlos zu kaufen gibt.

Das Buch ist besonders liebevoll gestaltet, farbenfroh wie die indische Küche und von außen wie innen ein Augenschmaus!

Meera Sodha wuchs in England auf. Ihre Großeltern stammen aus Gujarat, Indien. Sie wanderten aus und landeten 1972 schließlich in England. Die traditionelle Familienküche wurde gepflegt und mündlich weitergegeben. Meera ist die Erste, die die Rezepte aufgeschrieben hat. Sie hat einen Food-Blog und kocht gelegentlich in Restaurants oder Pubs in London.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 312
Erscheinungsdatum 24.09.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8310-2784-2
Verlag DK Verlag Dorling Kindersley
Maße (L/B/H) 25,7/19,7/3 cm
Gewicht 1186 g
Originaltitel Made in India - Cooked in Britain: Recipes from an Indian Family Kitchen
Abbildungen mit 160 farbigen Abbildungen und Fotos
Auflage 8. Auflage
Übersetzer Brigitte Rüssmann, Wolfgang Beuchelt
Fotografen David Loftus
Verkaufsrang 1924

Buchhändler-Empfehlungen

J. Wohlgemut, Thalia-Buchhandlung Bielefeld

Sehr schön gestaltetes Kochbuch mit persönlichem Bezug. Mir fehlen nur ein paar Curryvariationen, die man gemeinhin so kennt. Das Süße wiederum hätte ich dafür nicht gebraucht.

Rezepte, die süchtig machen!

Jennifer Ernler, Thalia-Buchhandlung Hof

Mein Lieblingsrezeptbuch für die indische Küche. Geniale Rezepte werden einfach erklärt und sind super lecker! Mein Lieblingsrezept: Hähnchen-Curry mit Pistazie & Joghurt und dazu Tantchen Harshas Naan - himmlisch ;-)

Kundenbewertungen

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Volltreffer
von einer Kundin/einem Kunden aus Nonnenhorn am 28.10.2020

Indische Hausmannskost mit wenigen speziellen Zutaten, tollen Tips und sehr guten Zeitangaben. Die Zeitangaben helfen beim ersten Nachkochen des Rezepts eine Art Gelinggarantie zu erhalten. Trotz teils einfacher Rezepte ein absolutes MUSS für jeden der gerne indisch kocht. Viel Spaß beim Kochen. Namaste

Super Interessante Rezepte
von einer Kundin/einem Kunden am 10.03.2020

Enthält sehr viele leckere Rezepte. Grosse Vielfalt auch bei vegetarischen Gerichten. Bietet Anleitungen für viele Gewürze/Beilagen die in den Gerichten verwendet werden.

Original indisch
von Timo Funken am 25.07.2019

Klassische indische Rezepte, die köstlich schmecken und einfach nachzukochen sind. Zusätzlich ist dieses Buch wunderschön gestaltet und mit viel Liebe zum Detail aufgemacht. Liebe Grüße Timo Funken


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