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Hayas Küche

Regionale Produkte, orientalische Rezepte - by NENI

Haya Molcho

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Beschreibung


Haya unterwegs

NENI ist für Haya Molcho ihre Heimat, ihr Wien – der Ort, an dem sie nach all den Jahren des Reisens Wurzeln schlagen konnte. Es ist ein multikultureller Sammelpunkt, an dem alles zusammentrifft und ständig Neues entsteht. Dabei setzt sich NENI aus den Initialen der Namen von Hayas vier Söhnen zusammen – Nuriel, Elior, Nadiv und Ilan –, die im Buch jeweils Pate für ein Rezeptkapitel (Frühstück, Salate & Suppen, Hauptspeisen, Desserts) stehen. Hier reicht die Auswahl von Klassikern der Orientküche wie Kichererbsensalat oder Safranhuhn über frische Kombinationen wie Persische Krautrouladen bis hin zu süßen Highlights wie Karotten-Ananas-Kuchen oder Pistaziensoufflé. Haya Molcho gibt neben tollen Rezepten Einblicke in ihre tägliche (kulinarische) Inspiration: Sie besucht Lieferanten und Hersteller und verarbeitet deren gute Produkte in Gerichten, die orientalisch inspiriert, aber mit regionalen und saisonalen Produkten „gefeiert” werden. Zusätzlich geben Haya und ihre regionalen Lebensmittelspezialisten viele Tipps zur Auswahl, richtigen Aufbewahrung und Zubereitung der Zutaten. Über 70 neue Rezepte spiegeln die Kreativität und Leidenschaft von Haya Molcho wider – freuen Sie sich auf eine kulinarische Reise zwischen Orient und Okzident!

Ausstattung: ca. 120 Farbfotos

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 192
Erscheinungsdatum 08.03.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-517-09424-3
Verlag Südwest
Maße (L/B/H) 28,7/23,8/2,5 cm
Gewicht 1155 g
Abbildungen ca. mit 120 Farbfotos
Auflage 3. Auflage
Verkaufsrang 24705

Buchhändler-Empfehlungen

Monica Bödecker-Mertin, Thalia-Buchhandlung Hamburg

Haya Molchos fröhliches und farbenfrohes Kochbuch lädt mit seinen aromatischen Gerichten zum sofortigen Nachkochen ein. Was ich gar mag, ist der seltsame Pappeinband, der sehr empfindlich ist und häufigen Gebrauch leider gar nicht gut übersteht.

Kundenbewertungen

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von einer Kundin/einem Kunden aus Sulzbach am 16.07.2019
Bewertet: anderes Format

Sympathisch und super lecker. Haya Molcho bringt den Orient zu Ihnen nach Hause.


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