Warenkorb
 

The Dim Sum Field Guide

A Taxonomy of Dumplings, Buns, Meats, Sweets, and Other Specialties of the Chinese Teahouse

A whimsically illustrated yet authoritative guide to the "taxonomy" of dim sum, based on a popular Lucky Peach story.

Author and illustrator Carolyn Phillips demystifies the rich, nuanced culinary institution of teahouse snacks in The Dim Sum Field Guide, a pocket-size, definitive resource featuring 80 hand-drawn illustrations. With entries for all the dim sum classics--including siu mai, xiaolongbao, char siu, roast duck, and even sweets like milk tarts and black sesame rolls--this handy reference is perfect for bringing on-the-go to your next dim sum outing. Armchair travelers and Asian food enthusiasts alike will be delighted by this detailed yet accessible look at the distinctly Chinese art of eating well.

- NPR's Best Books of 2016
Portrait
CAROLYN PHILLIPS is a scholar, author, and artist whose work has appeared in Lucky Peach, Huffington Post, Alimentum, and Gastronomica. She is the author of All Under Heaven, the first comprehensive cookbook on the 35 cuisines of China (with more than 300 recipes), which will be co-published by Ten Speed Press and McSweeney's in April 2015. Visit her at MadameHuang.com.
… weiterlesen
In den Warenkorb

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 176
Erscheinungsdatum 02.09.2016
Sprache Englisch
ISBN 978-1-60774-956-1
Verlag UK Books
Maße (L/B/H) 16,8/14,9/2,5 cm
Gewicht 360 g
Abbildungen 80 1- colour illustrations
Buch (gebundene Ausgabe, Englisch)
13,99
inkl. gesetzl. MwSt.
Versandfertig in 1 - 2 Wochen
Versandkostenfrei
In den Warenkorb
PAYBACK Punkte
Ihr Feedback zur Seite
Haben Sie alle relevanten Informationen erhalten?
Vielen Dank für Ihr Feedback!
Entschuldigung, beim Absenden Ihres Feedbacks ist ein Fehler passiert. Bitte versuchen Sie es erneut.

Kundenbewertungen

Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.