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Die neue Bayrische Küche

Profi-Geheimnisse & Lieblingsrezepte

Alpenländische Küche mit frischem Pep! Florian Lechner steht für die originelle bayrische Küche, die Tradition und Moderne verbindet. Seine Leidenschaft ist »Kochen und Kreieren wie ein Weltmeister und den Gast mit kulinarischen Höhepunkten in Ekstase versetzen«. Sein Credo: »Kochen funktioniert ganz einfach - mit den richtigen Tipps und Tricks!«
- Echte, traditionelle bayrische Lieblingsrezepte mit jungen, pfiffigen Variationen
- Mit Geheimtipps vom Profikoch für den heimischen Herd
- Geschichten zu bayrischer Lebensart und zu Traditionen rund ums Genießen
Portrait
Florian Lechner ist Pächter und Chefkoch des Landhotels Moarwirt mit Restaurant bei Dietramszell. Er steht für originelle, bayerische Küche, die Tradition mit Moderne verbindet. Das Backen hat Florian Lechner von seiner Mutter gelernt – und auch jetzt backt er täglich Kuchen, Torten und Tartes für sein Café Nymphenburg Sekt auf dem Viktualienmarkt in München. Gault Millau lobt Florian Lechners „unverkünstelte Interpretation von Klassikern der Alpenregion“. Für seine „sehr gute Küche, die mehr als das Alltägliche“ bietet, hat er 1 Haube erhalten.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 256
Erscheinungsdatum 05.08.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8354-1543-0
Verlag BLV Buchverlag
Maße (L/B/H) 29,7/19,2/2,5 cm
Gewicht 1079 g
Abbildungen 157 farbige Abbildungenmit 157 Abbildungen157 Abb. 4-c, 2 Illustrationen 1-c
Auflage 2. überarbeitete Auflage
Fotografen Peter Raider
Buch (gebundene Ausgabe)
19,99
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