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- Bewertet: anderes Format
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Die Theorie ist informativ, wenn man sich mit gesunder Ernährung beschäftigt, lernt man aber nicht viel Neues. Die Rezepte sind absolut nicht alltagstauglich. Zu viele Zutaten!!
Zucker - der heimliche Killer
Mit dem 4-Schritte-Entwöhungsprogramm raus aus der Zuckersucht
Weitere Formate
Klappenbroschur
eBook (ePUB)
- Das aktualisierte Standardwerk zur Zuckerentwöhnung: Ernährungspsychologen zählen Süßspeisen zu den konfliktreichsten Lebensmitteln im Alltag. Die Sucht auf Zucker wird dadurch ausgelöst, dass die Substanz im Gehirn das Belohnungssystem aktiviert: Durch die Ausschüttung des Botenstoffs Dopamin wird der süße Geschmack positiv abgespeichert und man verlangt immer wieder danach. Fazit: Das Widerstehen können ist keine Frage des Willens, sondern eine zivilisatorische Herausforderung. Der hohe Zuckerkonsum hat für unsere Gesundheit dramatische Folgen, denn viele Zivilisationskrankheiten werden durch eine zuckerhaltige Ernährung begünstigt. Die Lösung: ein vier-Schritte-Entwöhnungsprogramm um den Zuckerkonsum zu kontrollieren und auf ein gesundes Maß zu reduzieren. Das Buch gibt detaillierte Einblicke in die Wirkungsweise von Zucker im Stoffwechsel und zeigt, wie Zucker uns krank und süchtig macht und wie man mit genussvollen Rezepten aus der Zuckerfalle aussteigen kann.
- Portrait
- Anna Cavelius (M.A. Philosophie) studierte Philosophie und Geschichte in München, Siena und Salamanca. Seit 1995 schreibt sie als Autorin, Journalistin und Ghostwriterin über Gesundheits- und Lifestylethemen sowie Kulinaria. So ist sie unter anderem Co-Autorin der erfolgreichen Schlank-im-Schlaf-Reihe mit Bestsellerautor Dr. med. Detlef Pape. Als Ghostwriterin arbeitete sie mit Prominenten wie Uschi Obermaier und dem Ehepaar Viktoria und Heiner Lauterbach sowie Spitzenköchen wie Johann Lafer, Sarah Wiener, Thomas Thielemann oder Holger Stromberg zusammen. Sie kann sich begeistern für Ihre Familie, Freunde und Katzen und das Leben im Kleinen wie im Großen.
Beschreibung
Produktdetails
| Einband | Klappenbroschur |
|---|---|
| Seitenzahl | 192 |
| Erscheinungsdatum | 06.08.2016 |
| Sprache | Deutsch |
| ISBN | 978-3-8338-5519-1 |
| Reihe | GU Einzeltitel Gesunde Ernährung |
| Verlag | Gräfe und Unzer Verlag GmbH |
|---|---|
| Maße (L/B/H) | 23,6/17,2/1,7 cm |
| Gewicht | 560 g |
| Abbildungen | mit 80 Fotos |
| Auflage | 4 |
| Verkaufsrang | 26626 |
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Buchhändler-Empfehlungen
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So befreien sie sich aus der Zucker-Falle. Wird der Körper mit Zucker überfüttert, hat dies nicht nur ständig Hungerattacken zur Folge. Tatsächlich kommt es auch zu suchtartigen Veränderungen des Gehirnstoffwechsels. Das übermäßige Verlangen nach Zucker kann gesundheitliche Risiken bergen. Dabei sind nicht nur Übergewicht, Karies und Diabetes Folgen einer zu süßen Ernährungsweise, sondern auch Krankheiten wie ADHS, Alzheimer und Krebs. Wer gewöhnlichen Haushaltszucker von Tisch und Teller verbannt, muss trotzdem auf nichts verzichten. Schließlich gibt es gesunde Zuckerarten, die den Stoffwechsel nicht beeinträchtigen und trotzdem die Lust auf Süßes stillen. Mithilfe einer stoffwechselgerechten Ernährungsweise gelingt eine langfristige Umstellung. Dabei gleichen sie langsam, aber sicher auch eine Über - oder Unterversorgung mit bestimmten Nährstoffen aus. Von all dem profitiert der Stoffwechsel und sie nehmen dabei ab. Die Rezepte in diesem Buch zeigen ihnen, wie sie mit gesundem zucker die leckersten Köstlichkeiten zubereiten können - von selbst gebackenem Brot und ungewöhnlichen Müslimischungen über herzhafte Gerichte und klassische Mehlspeisen bin hin zu Konfitüren, Kuchen und Desserts.
Kundenbewertungen
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Zu viel Zucker ist nachweislich ungesund und macht krank. Ein toller Ratgeber für den Verzicht oder einen sinnvollen Umgang mit Zucker!
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leider nicht alltagstauglich
- Bewertet: eBook (ePUB)
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Das Buch ist gut und informativ geschrieben. So gut, dass ich mich im Internet auf die Suche nach den vorgeschlagenen Ersatz-Zuckerarten gemacht habe. Und leider muss ich sagen, dass die Umsetzung der Rezepte nicht möglich ist! 100 gr. Galaktose kosten im Internet 27 Euro, für den Kuchen, den ich machen wollte brauche ich 170 gr... Das Buch ist gut und informativ geschrieben. So gut, dass ich mich im Internet auf die Suche nach den vorgeschlagenen Ersatz-Zuckerarten gemacht habe. Und leider muss ich sagen, dass die Umsetzung der Rezepte nicht möglich ist! 100 gr. Galaktose kosten im Internet 27 Euro, für den Kuchen, den ich machen wollte brauche ich 170 gr. Xylose kommt sogar auf 49 Euro für 100 gr. Leider nicht alltagstauglich!