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Veganes Fest

Rezepte für Advent, Weihnachten und Silvester

Zeit für neue Traditionen: lecker, festlich und vegan!

Die kreativen Rezeptideen von Marie Laforêt bringen von Advent bis Neujahr frischen Wind auf den Tisch und zeigen, dass man auch diese besondere Zeit im Jahr tier- und umweltfreundlich genießen kann. Ihre Interpretationen von Blini mit Karotten-Gravlax, Pasteten, Seitan-Braten oder Panna Cotta sind vollkommen frei von tierischen Zutaten und schmecken fantastisch.

Von Geschenken aus der Küche bis zu Vorspeisen, Suppen und Aufstrichen, vom Hauptgericht bis zu Desserts, Stollen, Gebäck und Kuchen finden sich hier festliche Rezepte für die schönste Zeit des Jahres, die keine Wünsche offen lassen und sich wunderbar zu Menüs oder einem Buffet kombinieren lassen.

Das wird Veganer freuen und Nicht-Veganer positiv überraschen und vielleicht lässt sich mit den Rezepten dieses Buches zu einer kulinarischen Entspannung an den Festtagen beitragen!
Portrait
Marie Laforêt ist passionierte Veganerin und engagiert sich für eine Genießerküche, die sich an gesundheitlichen und ethischen Grundsätzen orientiert. Ihre kulinarischen Entdeckungen und Experimente verrät sie auf ihrem französischen Blog ("100% vegan"). Die Bloggerin und Fotografin illustriert sie ihre Rezepte selbst und hat in Frankreich schon mehrere Bücher zur veganen Küche veröffentlicht; bei Hädecke ist bereits ihr Titel "Kokos süß & pikant" erschienen.
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  • Artikelbild-0
  • Einleitung
    Weihnachtsgeschenke aus der Küche
    Festliche Cocktails

    Raffinierte Appetithäppchen und Vorspeisen
    Blini mit Karotten-Gravlax
    Veganes Tarama
    Vegane Terrine
    Meeres-Rillettes
    Pastetchen mit veganen Würstchen
    Terrine mit Tofu, Steinpilzen und Walnüssen
    Königinpastetchen mit Esskastanien und Räuchertofu
    Shiitake-Velouté mit weißen Bohnen
    Teigtäschchen mit Lauchcreme
    Edle Wintersuppe
    Kartoffel-Waffeln mit Kräutern

    Festliche Hauptgerichte
    Seitan-Braten Wellington
    Kürbis-Grünkohl-Cannelloni mit „Ricotta“
    Vegane Köttbullar mit Senfsauce und Dill
    Ravioli mit Champignons und Walnüssen
    Pot Pie mit Seitan
    Süßkartoffeln mit Esskastanien und Räuchertempeh
    Steinpilz-Risotto
    Gratinierte Kartoffeltartelettes

    Süße Köstlichkeiten
    Marzipanstollen
    Eis-Pavlova Birne-Schoko-Karamell
    Zitruseis-Torte mit Baiser
    Panna Cotta „Mont Blanc“
    Rüblitorte mit Cream Cheese
    Mince Pies
    Pfefferkuchen
    Mandel-Kringel
    Schokoladenkonfekt
    Crème brûlée mit Maronencreme

    Anhang
    Grundrezepte und praktische Zutaten für die vegane Festküche
    Abkürzungen und Maße
    Über die Autorin
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Beschreibung

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 80
Erscheinungsdatum 30.11.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7750-0762-7
Verlag Hädecke Verlag
Maße (L/B/H) 26,6/16,7/1,2 cm
Gewicht 344 g
Originaltitel Noël vegan
Abbildungen zahlreiche Farbfotos
Übersetzer Katrin Korch
Buch (gebundene Ausgabe)
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12,95
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