Diabetes

Der Einkaufsberater von A - Z

Doris Fritzsche

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Beschreibung

Der übersichtliche Wegweiser zu den richtigen LebensmittelnDer große Kompass Diabetes bietet allen Diabetikern eine wichtige Hilfestellung im täglichen Umgang mit ihrer Ernährung. Gerade die Ernährung ist ein Teil der Behandlung, auf den Sie als Betroffene großen Einfluss haben. Die Kohlenhydrat-Austauschtabelle zeigt auf einen Blick, wie viel Gramm der wichtigsten kohlenhydratliefernden Grundnahrungsmittel genau einer Broteinheit entsprechen. In einer weiteren umfangreichen Tabelle werden zahlreiche Lebensmittel vom Grundnahrungsmittel bis hin zu Fast-Food-Gerichten mit den Angaben Broteinheiten, Kohlenhydrate, kcal, Eiweiß und Fett pro 100 g und pro üblicher Portionsgröße aufgeführt. Ergänzt wird das ganze durch eine Glyx-Ampel, die eine schnelle Auskunft über die Blutzuckerwirkung eines Lebensmittels gibt. Die grundlegenden Informationen zu einer gesunden Ernährung bei Diabetes mellitus werden durch Beispiele, wie die Ernährungsempfehlungen in die Praxis umgesetzt werden können, veranschaulicht.

Dipl. oec. troph. Doris Fritzsche ist ernährungstherapeutische Beraterin, Sachbuchautorin und in der Weiterbildung tätig (für Diabetikerberaterinnen/n, Diabetologinnen/n, Apothekerinnen/n). Nach dem Studium der Haushalts- und Ernährungswissenschaften war sie wissenschaftliche Mitarbeiterin von Prof. Dr. I. Elmafda. Später arbeitete sie für eine diabetologische Schwerpunktpraxis und als Dozentin in Fachschulen. Seit 2000 ist sie mit eigener Beratungspraxis selbständig tätig. Als Mitglied in verschiedenen Berufsverbänden und Qualitätszirkeln informiert sie sich regelmäßig zu neuen Erkenntnissen der Ernährungsforschung.

Produktdetails

Einband Taschenbuch
Seitenzahl 256
Erscheinungsdatum 06.08.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8338-5399-9
Reihe GU Körper & Seele große Kompasse
Verlag Gräfe und Unzer Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 19,1/11,1/2,2 cm
Gewicht 323 g
Auflage 5

Kundenbewertungen

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Für Senioren zu klein
von einer Kundin/einem Kunden am 19.02.2018
Bewertet: Einband: Taschenbuch

Für junge Menschen, deren Sehkraft gut funktioniert, mag dieses Büchlein ausreichend sein. Für Senioren mit eingeschränkter Sehkraft ist es definitiv zu klein. Ich habe es für mich am Kopierer größer kopieren lassen, um die Angaben darin besser entziffern zu können. Hier sollte der Verlag darüber informiert sein, dass bei vielen... Für junge Menschen, deren Sehkraft gut funktioniert, mag dieses Büchlein ausreichend sein. Für Senioren mit eingeschränkter Sehkraft ist es definitiv zu klein. Ich habe es für mich am Kopierer größer kopieren lassen, um die Angaben darin besser entziffern zu können. Hier sollte der Verlag darüber informiert sein, dass bei vielen Diabetikern - ob jung oder alt - das Sehvermögen schon allein durch die Erkrankung Diabetes eingeschränkt sein kann. Deshalb auch nur 3 Sterne.


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