Das große Dutch Oven Buch

Carsten Bothe

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Beschreibung

Das gusseiserne Multitalent, auch unter dem Namen „Black-Pot“ bekannt, mit dem die Cowboys in den Westernfilmen ihre Baked Beans kochten, wird zunehmend bekannter und beliebter in der Outdoor-Szene. Zu Recht – weil er kochen, braten, schmoren, räuchern, backen und noch viel mehr kann. Der Dutch Oven steht für Entschleunigung, Geselligkeit und Spaß im Freien über Glut und Feuer. Mit ihm gelingen BBQ-Klassiker wie Pulled Pork, Brisket oder Schichtfleisch, Pasta und Pizza, Cowboy-Burritos mit Salsa-Sauce, Sauerkraut-Auflauf, Datteln im Speckmantel, Bratäpfel Brot, Kuchen und sogar Eis …

Carsten Bothe, Outdoor-Spezialist, Kursleiter für Lagerfeuerküche und Dutch-Oven-Pionier, offenbart in diesem Buch mit viel Leidenschaft und Erfahrung sein Know-How von Kaufberatung, Einbrennen, Hitze-Regulierung, Pflege und Handhabung, für alle Topf-Varianten. Dazu gibt er dem Leser eine Vielzahl neuer Rezepte an die Hand von Frühstück, Suppen & Eintöpfen, Hauptgerichten, BBQ-Klassikern, Beilagen & Gemüsen, bis zu Nachtisch und Fingerfood – allesamt für den „schwarzen Pott“. Aber für alle Gerichte gilt: Ruhig Glut!

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 176
Erscheinungsdatum 30.09.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-95843-365-6
Verlag Heel
Maße (L/B/H) 31/24,5/2 cm
Gewicht 1374 g
Abbildungen zahlreiche Farbfotos
Auflage 1. Auflage
Verkaufsrang 4812

Buchhändler-Empfehlungen

ein besonderes Grillerlebnis

Katrin Köber, Thalia-Buchhandlung Dallgow-Döberitz

Wer sich einen Dutch Oven zulegen möchte oder zugelegt hat, sollte unbedingt dieses Buch auch sein Eigen nennen. Von Kaufberatung bis Inbetriebnahme ist alles enthalten. Und die Rezepte sind fantastisch und mega lecker. Man findet Rezepte zu Klassikern wie Schichtfleich oder Pulled Pork, genauso wie Nachspeißen und Brot. Das beste Rezept ist für mich das Cola-Fleisch.... Seeehr lecker.

Katharina Teister, Thalia-Buchhandlung Iserlohn

Es muss nicht immer grillen sein, wenn es um kochen in freier Wildbahn geht. Mit einem Dutch Oven bereiten Sie die unterschiedlichsten Gerichte zu die auf jeden Fall begeistern.

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