Meine Filiale

Das Stullenbuch

Liegt auf der Hand: Neue Brotideen zum Selbermachen und dick Auftragen

Anna Walz, Alexander Dölle

(2)
Buch (gebundene Ausgabe)
Buch (gebundene Ausgabe)
9,99
9,99
inkl. gesetzl. MwSt.
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort lieferbar Versandkostenfrei
Sofort lieferbar
Versandkostenfrei

Weitere Formate

gebundene Ausgabe

9,99 €

Accordion öffnen

eBook (ePUB)

7,99 €

Accordion öffnen

Beschreibung

Stullen sind in! Kein Wunder, denn ein dick belegtes Sandwich oder eine handfeste Stulle sind die besten Botschafter der neuen Bodenständigkeit. Und an den kulinarischen Hotspots dieser Welt kommt man an ihnen sowieso nicht vorbei: In Städten wie Berlin oder London reiht sich eine Stullen-Bude an die andere. Ein prima Beweis dafür, wie hip das gute alte Butterbrot mittlerweile ist. Mindestens genauso hip: sein Brot ab und an selber backen - ob Weizenmischbrot, Vollkornbrötchen, Ciabatta oder Bagel. Warum für das gute Darunter dann nicht auch das leckere Darauf kreieren - und damit so spannende Stullen wie Kimchi-Bergkäse, Artischocke-Lavendelbutter, Feige-Ziegenfrischkäse-Balsamicozwiebel, Tahin-Rote-Zwiebel-Rosine oder Matjes-Blaubeere? Also ran an die Stulle Marke Eigenbau: Ob Brotzeit, Pausenbrot oder Abendbrot - mit diesen Rezepten wird das belegte Brot vom Kulturgut zum Hipster!

Anna Walz arbeitet in Hamburg als freie Foodstylistin und Rezeptentwicklerin. Nach dem Abitur fing sie brav an zu Studieren, aber insgeheim wünschte sie sich schon immer, ihre Leidenschaft zum Kochen und Backen zum Beruf zu machen. Es folgten also eine Ausbildung zur Konditorin und ein Praktikum in der Versuchsküche der Zeitschrift "essen&trinken". 2009 hat sich Anna Walz als Foodstylistin und Rezeptentwicklerin selbstständig gemacht und arbeitet seither für namhafte Verlage, Zeitschriften und Food-Unternehmen.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 168
Erscheinungsdatum 07.02.2017
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8338-5827-7
Reihe GU Themenkochbuch
Verlag Gräfe und Unzer Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 27,3/21,8/1,7 cm
Gewicht 829 g
Abbildungen mit 100 Farbfotos
Auflage 1
Illustrator Julia Hollweck
Fotografen Nicky Walsh
Verkaufsrang 60899

Buchhändler-Empfehlungen

Stullen auf die Hand..

Manuela Quarz, Thalia-Buchhandlung Köln

Kann es wahr sein, die gute alte Klappstulle erfährt eine Renaissance ? Bei mir persönlich braucht es da keine Überzeugungsarbeit, denn da passt einfach alles: der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, es ist immer wieder praktisch , macht satt und ist mit diesen leckeren Darunter und Darauf einfach zum Anbeißen genau richtig !

Kundenbewertungen

Durchschnitt
2 Bewertungen
Übersicht
1
1
0
0
0

von einer Kundin/einem Kunden aus Bielefeld am 28.07.2017
Bewertet: anderes Format

Die Aufmachung und Fotos gefallen mir sehr gut, und man bekommt sofort Appetit auf die leckeren Stullen. Die Rezepte sind lecker.


  • Artikelbild-0
  • Artikelbild-1
  • Artikelbild-2
  • Artikelbild-3
  • Artikelbild-4
  • Artikelbild-5