Asia Street Bowls

Authentische Suppen und Brühen aus fünf asiatischen Ländern (Thailand, Vietnam, Korea, Taiwan, Myanmar)

Wie schmecken sie denn wirklich? Die original asiatischen Gerichte wie vietnamesische Pho Bo, koreanischer Kimchi-Eintopf, taiwanesische Rindfleisch-Nudelsuppe, thailändische Tom Kha Gai oder burmesische Mohinga, die klassisch in einer Bowl serviert werden?

Heike und Stefan Leistner haben sich auf Spurensuche gemacht und von ihren Reisen 60 Suppen-Rezepte aus den Großstädten Thailands, Vietnams, Koreas, Taiwans und Myanmars mitgebracht: unverfälschte und authentische Rezepte aus Asiens angesagter Streetfood-Szene für den echten Geschmack des Fernen Ostens. Dazu gibt es Basisrezepte für Brühen vom Huhn, Rind, Schwein, Fisch und für Gemüse, Step-by-Step Anleitungen für Kimchi und Wonton und spannende aktuelle Reportagen aus Bangkok, Hanoi, Seoul, Taipeh und Yangon.

Von den Machern des größten deutschen Asia-Foodblogs (asiastreetfood.com).
Portrait
Heike und Stefan bereisen Asien seit 2004 regelmäßig zwei bis drei Mal im Jahr. Aus der Leidenschaft für den Kontinent erwuchs die Leidenschaft für dessen Küche, und so starteten sie 2011 ihren Blog asiastreetfood.com, der heute mit weit über 70.000 Seitenaufrufen pro Monat als der meistgelesene deutschsprachige Blog über asiatische Küche gilt. Im Herbst 2015 erschien ihr erstes Buch „asia street food“. Es erhielt die Auszeichnung „Best in the World“ des Gourmand Cookbook Awards in der Kategorie Street Food und die Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 248
Erscheinungsdatum 11.01.2017
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86528-831-8
Verlag Neuer Umschau Buchverlag
Maße (L/B/H) 26,9/22,6/2,2 cm
Gewicht 1140 g
Auflage 1. Auflage
Fotografen Heike Leistner
Buch (Taschenbuch)
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