Simple

Kleiner Aufwand, grandioser Geschmack

(47)
Niemand versteht es besser als Diana Henry, Gewohntem eine besondere Note zu geben. Simple vereint eine grandiose Sammlung von Gerichten: allesamt ohne viel Aufhebens zuzubereiten und doch von umwerfendem Aroma. Ganz gleich, ob Lammkoteletts mit Walnuss, Chili und Salsa verde mit Honig, Dorsch mit Krabben-Kräuter-Kruste oder Türkische Pasta mit Feta, Joghurt und Dill – Diana Henry verwendet Zutaten, die man ohnehin meist auf Vorrat zu Hause hat oder schnell auf dem Heimweg von der Arbeit besorgen kann.
Daraus zaubert sie herrlich einfache Rezepte, die absolut alltagstauglich sind. Eingestreut in das Buch sind zudem viele raffinierte Ideen: Wie bereite ich leckere Vorspeisen ganz ohne Stress zu – und wie Saucen, die jedem Gericht das gewisse kulinarische Extra verleihen? Diana Henry weiß die Antwort und sorgt dafür, dass man einer Einladung mit den Liebsten gelassen entgegenblicken kann.
Rezension
»Ich liebe alles, was Diana Henry kocht.«
Yotam Ottolenghi
Portrait
Diana Henry
Geboren und aufgewachsen in Nordirland, wöchentliche Kolumne im Sunday Telegraph, Radiosendungen der BBC zum Thema Kochen: Diana Henry lebt mit ihrer Familie in London. Simple ist ihr zehntes Kochbuch und das zweite, das ins Deutsche übertragen wurde.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 336
Erscheinungsdatum 13.01.2017
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86913-759-9
Verlag Ars vivendi
Maße (L/B/H) 25,4/19,5/3,5 cm
Gewicht 1171 g
Übersetzer Margot Fischer
Verkaufsrang 66.234
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Kundenbewertungen

Durchschnitt
47 Bewertungen
Übersicht
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Macht Lust auf Kochen
von einer Kundin/einem Kunden aus Hamburg am 02.10.2017

Das Buch ist sehr schön illustriert und gut beschrieben.Vielseitige Rezepte aus vielen Ländern für jeden Geschmack. Es gibt zwölf verschieden Kategorien, u.a. Pasta & Getreide, Toast, Gemüse, Ofengerichte, Koteletts & Würste und Desserts. Auch nicht alltägliche Rezepte , wie z.b Bittersüßes Ofengemüse mit Salsa Bianca sind dort beschrieben. Vor... Das Buch ist sehr schön illustriert und gut beschrieben.Vielseitige Rezepte aus vielen Ländern für jeden Geschmack. Es gibt zwölf verschieden Kategorien, u.a. Pasta & Getreide, Toast, Gemüse, Ofengerichte, Koteletts & Würste und Desserts. Auch nicht alltägliche Rezepte , wie z.b Bittersüßes Ofengemüse mit Salsa Bianca sind dort beschrieben. Vor jedem Rezept beschreibt Diana Henry, warum sie es ausgesucht hat. Zwischendrin hat die Autorin kleine Geschichten und Anmerkungen eingestreut. Mir hat sehr gut gefallen, dass es viele vegetarische Rezepte in diesem Kochbuch gibt. Die Rezepte sind meist leicht nachzukochen, auch für Anfänger.Mich hat es auf jeden Fall überzeugt und ich kann es weiterempfehlen.

Unkompliziert, lecker und für jeden Etwas
von Jonas1704 aus Düsseldorf am 13.04.2017

Ich muss sagen, obwohl Kochbücher zu meinen Lieblingsgenres gehören, da ich immer wieder mal versuche etwas Besonderes zu kochen, gelingt es mit bei den oftmals komplizierten Rezepten eher weniger erfolgreich. Anders war es bei diesem Kochbuch, das ein Geschenk war und ich endlich sagen kann, dass ich vieles mit... Ich muss sagen, obwohl Kochbücher zu meinen Lieblingsgenres gehören, da ich immer wieder mal versuche etwas Besonderes zu kochen, gelingt es mit bei den oftmals komplizierten Rezepten eher weniger erfolgreich. Anders war es bei diesem Kochbuch, das ein Geschenk war und ich endlich sagen kann, dass ich vieles mit einem guten Ergebnis nachkochen konnte. Das Buch ist schon recht dick mit einem schönen Hardcover und stecht sofort ins Auge. Mir haben die Illustrationen sehr gefallen, etwas rustikal gestaltet und mit dezenten Farben präsentiert. Die Rezepte sehen natürlich alle mitsamt sehr lecker aus und die Zutaten sind fast alle leicht aufzufinden. Natürlich gibt es auch die komplizierten Zutaten dazu, heutzutage muss man als Koch um wahrscheinlich in Mode zu sein, ausfallende Zutaten beiinhalten, nur kommen diese nicht sehr oft vor. Die Ofenauberginen und die Räucherforelle gehören bereits zu meinen Lieblingsgerichten und ich habe auch schon versucht so manche Variante herzustellen, falls ich mal die eine order andere Zutat nicht im Haus hatte. Das ich ja bekanntlich beim Kochen einfacher als beim Backen. Da sollte man es lieber sein lassen. Die Desserts stehen noch auf meiner To do Liste. Ich glaube die Autorin hat sich hiermit selbst übertroffen und einen ebenbürtigen Nachfolger zu ihrer Hühnchen Kochbuchversion herausgebracht.

Leckere Rezepte, aber nicht so simple wie angepriesen
von einer Kundin/einem Kunden aus Grafenwöhr am 03.04.2017

Entgegen der zahlreichen neuen Food Trends, die häufig ausgefallene und sehr teure Zutaten wie z. B. Kürbiskernmehl, Mandelmehl, Flohsamen, Ochsenherztomaten und Topinambur erfordern, verspricht dieses Kochbuch einfache Rezepte, die mit kleinem Aufwand ein grandioses Ergebnis erzielen. „Simple“ wie der Titel ist auch die Gestaltung des Covers. Ohne viel Schnick-Schnack... Entgegen der zahlreichen neuen Food Trends, die häufig ausgefallene und sehr teure Zutaten wie z. B. Kürbiskernmehl, Mandelmehl, Flohsamen, Ochsenherztomaten und Topinambur erfordern, verspricht dieses Kochbuch einfache Rezepte, die mit kleinem Aufwand ein grandioses Ergebnis erzielen. „Simple“ wie der Titel ist auch die Gestaltung des Covers. Ohne viel Schnick-Schnack steht eine Pfanne, mit köstlichem Braten auf einem rustikalen Holztisch. Der Inhalt ist gegliedert in Eier, Salate, Toast, Hülsenfrüchte, Pasta & Getreide, Fisch, Ofengerichte, Koteletts & Würste, Hähnchen, Gemüse, fruchtige Desserts, andere Süßspeisen. Zudem befindet sich am Ende ein Einkaufsleitfaden. Die Gestaltung ist einladend, die Gerichte klingen interessant. Die Rezeptauswahl ist riesig und abwechslungsreich: Lammkoteletts mit Walnuss, Chili und Salsa verde mit Honig, Dorsch mit Krabben-Kräuter-Kruste, Türkische Pasta mit Feta, Joghurt und Dill, Pappardelle mit Cavolo nero, Chili & Haselnüssen, Fernöstlicher schwarzer Reis, Mango & Tomaten mit Kokosnuss, Couscous mit Blüten, Brasse gefüllt mit Walnüssen & Granatapfel, Langsam gegartes Lamm mit Granatapfel & Honig, Orangen-Oregano-Brathähnchen & Olivengremolata, Biberli Cacik, Ofenpflaumen mit Schlehenlikör, Crosata mit Aprikosen & Amaretti, Zitronenkuchen mit Lavendel, Türkische Mokka-Schälchen und vieles mehr ... Die Autorin hat bereits 9 Kochbücher veröffentlich. Leider sind die Rezepte nicht immer so simple wie im Titel angepriesen und die Zutaten sind meist leider extravaganter als erwartet. Dennoch ein schönes Kochbuch, mit vielen interessanten und leckeren Rezepten.