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Beef! Raw

Meisterstücke für Männer

BEEF!-Kochbuchreihe Band 6

Buch (gebundene Ausgabe)
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Beschreibung

Mehr als nur Carpaccio!

Luftgetrocknetes, Fermentiertes, Geräuchertes, Gedörrtes – schalten Sie die Herdplatten aus, spülen Sie Omas Ein-machgläser durch, und räumen Sie Ihren Keller frei. Von Beef Jerky über Pancetta zu Kimchi und Fruchtleder, mit Fleisch und Pflanzen lassen sich Geschmackshöhepunkte (fast) für die Ewigkeit konservieren. Wie das alles geht und was dabei im Innersten passiert, erfahren Sie im sechsten BEEF!-Band. Ganz im Zeichen des ultimativen puren Geschmacks!

Bisher in der Reihe erschienen:
BEEF! STEAKS
BEEF! GRILLEN
BEEF! CRAFT BIER
BEEF! WURST
BEEF! NOSE TO TAIL

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Herausgeber Ralf Frenzel
Seitenzahl 254
Erscheinungsdatum 26.05.2017
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-96033-010-3
Verlag Tre Torri
Maße (L/B/H) 28,8/22,6/2,4 cm
Gewicht 1478 g
Abbildungen zahlreiche Farbfotos
Verkaufsrang 140884

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