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Französisch backen

Meine Lieblingsrezepte

(9)
Backen wie Gott in Frankreich

Für typisch französisches Gebäck muss man acht Stunden in der Küche stehen? Nicht mit dem neuen Backbuch von Aurélie Bastian! Sie erklärt, wie man mit wenig Aufwand und nur wenigen Zutaten authentische und köstliche Klassiker zaubert. Brioche, Croissant und Baguette werden ebenso leicht verständlich erklärt wie Kuchen, Torten und Kleingebäck, zum Beispiel Madeleines und Frangipane (Marzipancreme). Außerdem gibt es ein Kapitel mit Tipps, Tricks und typischen Backproblemen wie "Warum fallen meine Windbeutel immer zusammen?" oder "Wie gelingt mir ein hauchdünner Crêpe?". Fanzösisch backen war noch nie so einfach!

Rezension
»Französisch backen war noch nie so einfach!«
Portrait
Aurélie Bastian, eine Französin, die die Liebe nach Deutschland geführt hat, wollte auch in ihrem neuen Lebensraum nicht auf die gute französische Küche verzichten. Weil ihre Rezepte begeisterten, ist ihr Blog "franzoesischkochen" der wohl bekannteste deutsche Blog für französische Rezepte. Auch im MDR kann man regelmäßig ihre neuen Kreationen bestaunen. Außerdem besitzt die studierte Pädagogin ein Koch- und Backatelier, in dem sie Koch- und Backkurse für Kinder und Erwachsene gibt. In ihrem Internetshop bietet sie ausgewählte französische Spezialitäten an.
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Beschreibung

Produktdetails


Format ePUB i
Kopierschutz Ja i
Seitenzahl 176 (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 20.03.2017
Sprache Deutsch
EAN 9783641202033
Verlag Südwest
eBook
15,99
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort per Download lieferbar
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Buchhändler-Empfehlungen

Stefanie Fuchs, Thalia-Buchhandlung Hof

Das neue Buch von Food-Bloggerin Aurélie Bastian! Auf 176 Seiten stellt die Französin ihre Lieblingsrezepte quer durch die Welt des französischen Backens vor. Absolute Empfehlung! Das neue Buch von Food-Bloggerin Aurélie Bastian! Auf 176 Seiten stellt die Französin ihre Lieblingsrezepte quer durch die Welt des französischen Backens vor. Absolute Empfehlung!

Astrid Jankowski, Thalia-Buchhandlung Lünen

OMG. Jedes Rezept ist eine Sünde wert. Wer sich da nicht an seinen Frankreichurlaub erinnert... Jede Menge Rezepte, tolle Erklärungen, dieses Buch lässt keine Wünsche offen. OMG. Jedes Rezept ist eine Sünde wert. Wer sich da nicht an seinen Frankreichurlaub erinnert... Jede Menge Rezepte, tolle Erklärungen, dieses Buch lässt keine Wünsche offen.

„Macarons und Co.“

Jasmin Stenger, Thalia-Buchhandlung Offenbach

Oh la, la... Wer kennt sie nicht: diese leckeren Macarons, Madeleines und Croissants? Wer diese Köstlichkeiten einmal nachbacken möchte, liegt mit diesem Buch von Aurelie Bastian genau richtig. Hier finden Sie alles, was das Herz höher schlagen lässt. Die Rezepte sind sehr gut erklärt und dazu noch mit wunderschönen Bildern gespickt.
Oh la, la... Wer kennt sie nicht: diese leckeren Macarons, Madeleines und Croissants? Wer diese Köstlichkeiten einmal nachbacken möchte, liegt mit diesem Buch von Aurelie Bastian genau richtig. Hier finden Sie alles, was das Herz höher schlagen lässt. Die Rezepte sind sehr gut erklärt und dazu noch mit wunderschönen Bildern gespickt.

Kundenbewertungen

Durchschnitt
9 Bewertungen
Übersicht
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backen kann so einfach sein
von einer Kundin/einem Kunden aus Haßfurt am 30.07.2018
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Aurélie Bastian Backbuch für typisch französisches Gebäck mit wenig Aufwand und wenigen Zutaten. Französisch backen ganz einfach und köstlich. Ich war sehr überrascht über die verschiedenen leckeren Rezepte. Alles habe ich noch nicht ausprobiert aber doch schon einige und sie haben alles geklappt. Man erwartet bei französischer Backware kompliziert und... Aurélie Bastian Backbuch für typisch französisches Gebäck mit wenig Aufwand und wenigen Zutaten. Französisch backen ganz einfach und köstlich. Ich war sehr überrascht über die verschiedenen leckeren Rezepte. Alles habe ich noch nicht ausprobiert aber doch schon einige und sie haben alles geklappt. Man erwartet bei französischer Backware kompliziert und schwere Rezepte. Doch hier sind sie einfach und leicht. Sogar werden einen alternativen genannt, dass man sich nicht extra neue Backformen kaufen muss als Beispiel oder auch alternative Zutaten. Natürlich sieht es nicht immer aus wie auf den Fotos, aber sie sind lecker und man hat alles selbst gemacht. :) Ich werde auf jeden Fall die anderen Rezepte noch nach backen und es wird einen Stammplatz in der Küche bekommen.

Super lecker und toll erklärt!
von einer Kundin/einem Kunden aus Hamburg am 16.01.2018
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Bisher habe ich die Macarons und die Croissants gebacken - und es wird definitiv noch mehr folgen! Beides ist ganz toll geworden, die Macarons haben eine perfekte Schale, wenn man sich an die Anweisungen hält. Und die Croissants sind wunderbar buttrig und perfekt geworden! Ich habe mich bis dato nicht an Blätterteig... Bisher habe ich die Macarons und die Croissants gebacken - und es wird definitiv noch mehr folgen! Beides ist ganz toll geworden, die Macarons haben eine perfekte Schale, wenn man sich an die Anweisungen hält. Und die Croissants sind wunderbar buttrig und perfekt geworden! Ich habe mich bis dato nicht an Blätterteig getraut, aber mit der Beschreibung war das gar kein Problem :) Als nächstes sind die Tartelettes an der Reihe und auch die Windbeutel warten darauf getestet zu werden!

„Französisch backen“ von Aurélie Bastian
von Blubb0butterfly am 21.12.2017
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Eckdaten 2017 Südwest Verlag (Verlagsgruppe Random House) ISBN: 978-3-641-21431-9 19,99 € 176 Seiten Cover Es hat eine wunderschöne Aufmachung! Typisches, französisches Gebäck ist abgebildet, aber natürlich gibt es noch mehr! ^^ Ich finde, dass das Gebäck richtig lecker aussieht und würde am liebsten direkt reinbeißen. XD Inhalt Bonjour, viele Leser meines Blogs „Französisch Kochen“ denken, dass man für... Eckdaten 2017 Südwest Verlag (Verlagsgruppe Random House) ISBN: 978-3-641-21431-9 19,99 € 176 Seiten Cover Es hat eine wunderschöne Aufmachung! Typisches, französisches Gebäck ist abgebildet, aber natürlich gibt es noch mehr! ^^ Ich finde, dass das Gebäck richtig lecker aussieht und würde am liebsten direkt reinbeißen. XD Inhalt Bonjour, viele Leser meines Blogs „Französisch Kochen“ denken, dass man für französisches Gebäck, wie ich es dort präsentiere, sehr lange in der Küche hantieren muss. Aber dem ist nicht so! Ich erkläre euch in meinem neuen Buch, wie ihr mit wenig Aufwand und nur einer Handvoll Zutaten authentische und köstliche Klassiker zaubert. Ihr werdet sehen: Mit meinen Rezepten werdet ihr Brioche, Croissant und Baguette ebenso einfach hinbekommen wie die leckeren Kuchen, Torten, und mein Kleingebäck, zum Beispiel Madeleines und Éclair. Meinung Erstmal vielen lieben Dank an das Bloggerportal der Verlagsgruppe Random House für das Bereitstellen des Buches! :D Ich habe zuvor bereits das Macarons-Backbuch von der Autorin lesen und ausprobieren dürfen und es hat mir so gut gefallen, dass ich unbedingt mehr von der Autorin in die Hände bekommen musste! :D Zum Glück wurde ich auf der Seite des Bloggerportals schnell fündig. ^^ Durch das Bloggerportal habe ich auch eine neue Lieblingsautorin gefunden. ^^ Danke! In diesem Backbuch finden sich unzählige Rezepte, die die großartige Vielfalt der französischen Backküche zeigt. Natürlich gibt es hier auch ein Macaron-Rezept! ;) Ihr Backbuch ist sehr verständlich geschrieben und es gibt einige Hilfestellungen, wie Tipps und Erklärungen, die vor allem für Anfänger sehr hilfreich sind. Außerdem sind ihre Rezepte nach Themengebieten eingeteilt: Frühstück, Gebäck, Kaffeezeit und besondere Anlässe. Da kann man direkt zu dem Kapitel springen, für das man sich interessiert. Oder man sucht im Rezeptregister hinten im Buch nach DEM Rezept, das man unbedingt backen muss. ^^ Die Fotos sind grandios! Und vor allem zeugen sie von einer hohen Qualität. Am liebsten würde ich einfach die Backwerke direkt vom Foto vernaschen…. Ich bin begeistert von dem Buch und kann es nur absolut empfehlen! ????? von ?????