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Saucen

Die besten Klassiker einfach selber kochen

GU KüchenRatgeber

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Was wäre eine Pasta ohne Pesto, Spargel ohne Sauce hollandaise, Patatas bravas ohne Aioli, Pommes ohne Ketchup oder Bratäpfel ohne Vanillesauce? Genau: Nur halb so lecker! Ein perfekter Grund, den geliebten Saucen ein ganzes Buch zu widmen. Autorin Anne-Katrin Weber hat das getan und sorgt mit ihrem GU-Küchenratgeber Saucen dafür, dass Sie zuhause im 7. Saucen-Himmel schweben. Also: nie wieder Fertigsaucen! Ob bewährte Klassiker oder ganz neue Kreationen, ob feurig-scharf oder fruchtig-süß, ob für den schnellen Pastateller oder den Luxus-Sonntagsbraten - selber kochen ist viel besser und viel leckerer. Und ganz nebenbei bemerkt: Fragen wie Kann ich Nachschlag haben? Und noch einen Löffel von der Sauce? werden Sie in Zukunft garantiert öfter hören Damit Sie sich am sämigen Ende gar als Sauciere bezeichnen können: Ablöschen, montieren, reduzieren - mit dem Saucen-ABC sind das keine Fremdwörter mehr.
Portrait
Anne-Katrin Weber lebt und arbeitet in Hamburg. Als Foodstylistin, Produzentin, Buch- und Rezeptautorin arbeitet sie für Zeitschriften, Buchverlage und Werbeagenturen
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Beschreibung

Produktdetails


Format ePUB i
Kopierschutz Ja i
Seitenzahl 64 (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 02.02.2017
Sprache Deutsch
EAN 9783833859533
Verlag Gräfe & Unzer
Verkaufsrang 33.446
eBook
6,99
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort per Download lieferbar
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„Saucen “

K. Wölfel, Thalia-Buchhandlung Bielefeld

Wenn ich koche habe ich manchmal das Problem, dass ich nicht genau weiß wie ich meine Soße am besten hinkriege und was ich dafür für Zutaten benötige. Dadurch habe ich zu oft zur Fertigsoße gegriffen, obwohl die selbstgemachte Variante eigentlich so einfach und so viel besser ist.
Dieses kleine Buch von GU hat mir ein paar einfache und leckere Grundrezepte gezeigt, die man super zu den meisten Gerichten kombinieren kann. Die Aufteilung in kalte, warme und süße Saucen hat mir dabei sehr gut gefallen, da man dadurch schnell das passende Rezept findet. Die meisten Rezepte sind Klassiker und lassen sich durch wenig Zutaten herstellen, die man überalle für wenig Geld besorgen kann.
Die Anleitungen sind schlicht und einfach und auf den Punkt gebracht.
Durch das Buch gelingen mir leckere Saucen und das ganz ohne Fertigprodukte.
Wenn ich koche habe ich manchmal das Problem, dass ich nicht genau weiß wie ich meine Soße am besten hinkriege und was ich dafür für Zutaten benötige. Dadurch habe ich zu oft zur Fertigsoße gegriffen, obwohl die selbstgemachte Variante eigentlich so einfach und so viel besser ist.
Dieses kleine Buch von GU hat mir ein paar einfache und leckere Grundrezepte gezeigt, die man super zu den meisten Gerichten kombinieren kann. Die Aufteilung in kalte, warme und süße Saucen hat mir dabei sehr gut gefallen, da man dadurch schnell das passende Rezept findet. Die meisten Rezepte sind Klassiker und lassen sich durch wenig Zutaten herstellen, die man überalle für wenig Geld besorgen kann.
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Durch das Buch gelingen mir leckere Saucen und das ganz ohne Fertigprodukte.

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