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Kleines Gewürz-Lexikon

Herkunft, Geschmack, Verwendung, Rezepte

Anne Iburg

(4)
Buch (gebundene Ausgabe)
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Beschreibung

DIE BEKANNTESTEN GEWÜRZE VON A-Z IM PORTRÄT - Alles über Herkunft, Düfte, Aromen und Verwendung; Wissenswertes über Inhaltsstoffe, Wirkungsweise und Anwendung; Gewürze als Heilmittel bei verschiedenen Beschwerden; Zahlreiche Rezepte für Süßes und Herzhaftes; Klassische und exotische Gewürzmischungen und -pasten

Anne Iburg ist Ökotrophologin, lebt in Kaiserslautern und arbeitet als Foodjournalistin.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 300
Erscheinungsdatum 01.10.2004
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89555-202-1
Verlag Dörfler Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 17,5/15,1/3,2 cm
Gewicht 634 g
Abbildungen mit zahlreichen meist farbigen Abbildungen 18 cm
Auflage 1. Auflage
Verkaufsrang 96759

Buchhändler-Empfehlungen

Grundlage für jede Küche

I. D., Thalia-Buchhandlung Mayersche Buchhandlung Essen

Dieses kleine Helferlein hat nicht nur einen praktischen Nutzen, sondern bietet auch einige Hintergrundinfos zu Gewürzen und Kräutern. Über alle vorgestellten Gewürze findet man Herkunftsdaten, Verwendungsformen, Merkmale, Mythologisches, Anwendungen in der Heilkunde und in der Küche. Auch Gewürzmischungen und -pasten finden Erwähnung. Besonders hilfreich in der Praxis ist eine Tabelle am Ende des Buches, in der aufgezeigt wird, welches Gewürz zu welchen Zutaten passt. In einer Zeit, in der jüngere Menschen sich aus Zeitmangel der Zubereitung selbstgekochter Gerichte nur noch marginal zuwenden, ist dieses preislich erschwingliche Buch eine tolle Grundlage für jede Küche!

Der Duft der Gewürze

Ulrike Seine, Thalia-Buchhandlung Lingen

Gewürze verfeinern Speisen nicht nur, sie verfügen auch über allerlei Kräfte um unser Wohlbefinden zu steigern. Dieses Buch ist für Anfänger und Fortgeschrittene gleich gut geeignet. Tauchen Sie ein in die Welt der Düfte, Aromen und Heilkräfte von Gewürzen.

Kundenbewertungen

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Sehr empfehlenswert
von einer Kundin/einem Kunden aus Bietigheim-Bissingen am 14.01.2019

Ein handliches Buch, wundervolle Tipps, viel wissenswertes, sehr empfehlenswert! Ein MUSS ist auf jeden Fall auch das "Kleine Kräuter Lexikon"!!!

sehr übersichtlich und absolut interessant
von einer Kundin/einem Kunden am 24.03.2008

sehr übersichtlich und absolut interessan


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