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Jaan - Die Seele der persischen Küche

Meine persisch-israelisch-palästinensischen Familienrezepte

Zohre Shahi

(4)
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Beschreibung

Zohre Shahi lädt an den Tisch ihrer orientalisch interkulturellen Familie ein. Sie serviert Rezepte aus ihrer iranischen Heimat, aus Israel und aus Palästina. Zum iranischen Neujahrsfest gibt es Gemüseeintopf, an Hochzeiten Knafeh und Hefezopf am Schabbat – und alles lässt sich ohne viel Schnickschnack in deutschen Küchen nachkochen. Sie teilt mit dem Leser nicht nur ihre Lieblingsrezepte, sondern auch ihre Familiengeschichten, Kindheitserinnerungen und Erlebnisse an Ramadan und Schabbat, sie lässt uns teilhaben an heiteren Familienessen und üppigen Hochzeiten, am Picknick mit Freunden, am Neujahrsfest … und ihre Geschichten und Rezepte zeigen eindringlich, dass die persische, israelische und palästinensische Küche viel mehr gemeinsam haben, als jahrelange Differenzen zwischen den Völkern glauben lassen. Mit diesem sehr persönlichen Buch tauchen wir in ein orientalisches Märchen ein, in dem Essen verbindet und glücklich macht. So geht kulinarische Völkerverständigung heute!

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 192
Erscheinungsdatum 11.10.2017
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8338-6155-0
Reihe GU Themenkochbuch
Verlag Gräfe und Unzer Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 27,1/21,5/2,2 cm
Gewicht 958 g
Abbildungen mit 100 Fotos
Auflage 1
Verkaufsrang 65668

Buchhändler-Empfehlungen

Monica Bödecker-Mertin, Thalia-Buchhandlung Hamburg

Dieses Kochbuch ist eine wahre Freude für alle Foodies. Die Rezepte sind gut nachzukochen, die Zutaten nicht zu ausgefallen. Dazu stimmige Fotos, persönliche Geschichten rund um die Rezepte und Kindheitserinnerungen, die zu Herz gehen. Rundum gelungen.

Anke Schnöpel, Thalia-Buchhandlung Hilden

Wunderbares Geschenk für Koch- und Kochbuchlesefans! Man spürt die Kochleidenschaft, es werden meist wenig Zutaten verwendet und es ist nicht allzu kompliziert! Wunderbare Bilder!

Kundenbewertungen

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von einer Kundin/einem Kunden aus Sulzbach am 21.11.2018
Bewertet: anderes Format

Super lecker!!! Mit tollen Geschichten von einer sehr sympathischen Autorin.

Jaan - Die Seele der persischen Küche
von einer Kundin/einem Kunden aus Bielefeld am 09.10.2017

Dieses Buch verbirgt, unter dem relativ schlichten Cover, wahre Schätze. Beim Durchblättern und Ausprobieren der Rezepte habe ich mich in das Buch und die Gerichte verliebt. Zohre Shahi hat zauberhafte Gerichte in ihrem Buch stehen, die eine wahre Geschmacksexplosion im Mund auslösen. Dies verknüpft mit den schönen persischen F... Dieses Buch verbirgt, unter dem relativ schlichten Cover, wahre Schätze. Beim Durchblättern und Ausprobieren der Rezepte habe ich mich in das Buch und die Gerichte verliebt. Zohre Shahi hat zauberhafte Gerichte in ihrem Buch stehen, die eine wahre Geschmacksexplosion im Mund auslösen. Dies verknüpft mit den schönen persischen Fotos und den netten Geschichten macht das Buch zu einem tollen Kocherlebnis. Außerdem steht bei den Rezepten oft dabei wieso die Autorin es so gerne kocht, was besonders daran ist oder wie das Gericht entstanden ist. Dieses Buch hat mich völlig überrascht und zwar nur positiv!


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