One Pot Low-Carb

Kohlenhydratarm kochen – mit nur einem Topf

Veronika Pichl

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Beschreibung

One Pot - die simple Art zu kochen! Dieses Buch zeigt, dass das Kochen mit nur einem Topf nicht nur mit Kohlenhydratbomben wie Pasta, Risotto oder Kartoffeln funktioniert, sondern problemlos auch mit Low-Carb-Gerichten, die lecker schmecken und gleichzeitig beim Abnehmen helfen. Sie sparen sich nicht nur den Abwasch vieler verschiedener Töpfe, sondern auch noch Zeit. Und werden die Zutaten zusammen in einem Topf gegart, gibt das sogar noch ein Plus an Geschmack.
Gyros-Topf, Blumenkohlcurry mit roten Linsen oder orientalische Kohlrabi-Spinat-Suppe sind mit den Schritt-für-Schritt-Anleitungen schnell und einfach zubereitet. Für mehr Abwechslung auf dem Tisch gibt es zusätzlich Gerichte, die sich in nur einer Pfanne oder einer Auflaufform zubereiten lassen, wie eine Low-Carb-Pfannenpizza oder auch ein süßer Apple-Crumble-Auflauf. Und neben Fleisch- und Fischrezepten gibt es auch vegetarische und vegane Speisen.
Weniger Aufwand, weniger Abwasch, kein Chaos in der Küche mehr!

Produktdetails

Einband Taschenbuch
Seitenzahl 96
Erscheinungsdatum 17.07.2017
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7423-0328-8
Verlag Riva
Maße (L/B/H) 23,8/17,2/1 cm
Gewicht 215 g

Buchhändler-Empfehlungen

Gutes Buch, wenn auch etwas extrem für meinen Geschmack

Ingbert Edenhofer, Thalia-Buchhandlung Essen

Es gibt wenig, das mich so fröhlich macht wie ein Teller Spaghetti. Es mag ein wenig infantil sein, aber sie verkörpern eine anarchische Welt, in der man die Dinge so nimmt, wie sie kommen - ein Spaghetto lässt sich von niemandem so komplett regieren. Dieses Buch verzichtet auf Nudeln und so. Und abgesehen von der politischen Komponente war meine Sorge, dass ich mit Fleisch und Gemüse nicht so komplett satt würde. Diese Sorge stellte sich als unbegründet heraus. Die drei Rezepte, die ich probierte, waren das Kürbiscurry mit Schweinefilet, der feurige Paprikatopf und der cremige Hähnchen-Champignon-Topf, und nach allen dreien war ich gesättigt - vom ersten schaffte ich sogar nur die Hälfte. Was allerdings ein bisschen zu kurz kommt ohne Nudeln, Couscous und Ähnliches, ist die Geschmacksvariation. Der Paprikatopf schlug sich noch ganz gut, aber bei den anderen beiden verfiel ich recht schnell in ein Gefühl von "und noch ein Löffel des genau Gleichen". Ich werde aber sicherlich noch ein paar weitere Rezepte versuchen - explizit werde ich die Augen aufhalten nach Rezepten, die z.B. mehr Gemüsesorten mischen. Ein großer Pluspunkt ist die Angabe der Kohlenhydrate pro Portion, sodass man einschätzen kann, wo man dann z.B. doch auch noch 25 Gramm Nudeln dazugeben kann. Wenn also auch nicht jedes Rezept eins zu eins mein Favorit werden wird, bietet das Buch auf jeden Fall Grundlagen für spannende Abwechslungen zu dem, was man sowieso in der Küche tut.

Nour Piel, Thalia-Buchhandlung Neunkirchen

Leicht zuzubereitende Low-Carb Rezepte in einem Topf, die auch noch gut schmecken! Man spart sich viel Zeit und Mühe. Kleines, aber feines Low-Carb Kochbuch!

Kundenbewertungen

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für jeden was dabei
von Magnolia - Time 4 Books and more am 08.08.2019

Über 50 Rezepte aus einem Topf. Mit Fleisch, mit Fisch, Vegetarisch, Vegan, Süßes und Backwaren. Klingt doch super. Angefangen mit einer Einleitung zu den geeigneten Töpfen und Low-Carb geht es schnell in den Rezept-Bereich über. Die Einleitung ist bereits sehr gelungen. Ansprechend dargestellt kann ich den Erklärungen leich... Über 50 Rezepte aus einem Topf. Mit Fleisch, mit Fisch, Vegetarisch, Vegan, Süßes und Backwaren. Klingt doch super. Angefangen mit einer Einleitung zu den geeigneten Töpfen und Low-Carb geht es schnell in den Rezept-Bereich über. Die Einleitung ist bereits sehr gelungen. Ansprechend dargestellt kann ich den Erklärungen leicht folgen dazu finde ich hier einige Fotos die der Untermalung dienen. Für mich war allerdings der Rezept-Bereich erheblich interessanter da mir die Basics bereits bekannt sind aber es ist recht Einsteiger freundlich beschrieben. Die Rezepte in den einzelnen Kategorien sind auf leicht farbigen Papier gedruckt und mit einem Foto untermalt, durch die Färbung ist es sehr Augen freundlich. Die Zutatenliste ist weiß hinterlegt. Hier finde ich ebenso eine Angabe über die Portionen und der Nährwerte, die ich allerdings grundsätzlich mit meinen genutzten Zutaten neu errechnen würde, für den groben Überblick passen die Angaben. Außerdem befindet sich hier die Zubereitungs-Anleitung. Die Zubereitung ist kurz und knackig aber auch verständlich beschrieben. Ich hatte beim nach kochen keinerlei Schwierigkeiten. Hier sind unterschiedliche Rezepte zu finden, einige waren mir bereits von anderen Seiten bekannt andere sind neu für mich. Auch geschmacklich ist es abwechslungsreich aber ein Austausch von einer unliebsamen Zutat ist ja möglich. Hier sollte eigentlich jeder fündig werden oder zumindest eine gute Basis für eigene Kreationen finden. Fazit: „One Pot Low-Carb“ bietet 50 Rezepte aus unterschiedlichen Kategorien, hier sollte jeder fündig werden. Ob Koch- Low-Carb-Einsteiger oder Fortgeschrittener, die Rezepte sind gut beschrieben und leicht nachvollziehbar. Der Einsteiger-Teil ist informativ und bietet einen leichten Einstieg in die One-Pot und Low-Carb-Grundlagen. Ich kann „One Pot Low-Carb“ absolut empfehlen.


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