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Schnell und gesund kochen

Über 50 leckere Rezepte – auch zum Vorkochen und Mitnehmen

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Im stressigen Alltag muss es in der Küche oft schnell gehen. Die Erfolgsautorin Veronika Pachala und ihre Freundin und Koautorin Clara Beyer zeigen in ihrem Buch Schnell und gesund kochen, wie man mit wenig Zeit dennoch vollwertig und nährstoffreich kochen und gesundes Essen auf den Tisch zaubern kann, das für Genussoasen sorgt. In einem einführenden Kapitel stellt Veronika Pachala ihren Vorrat in Tiefkühler, Kühlschrank und Küchenschrank vor, der die Basis für die Rezepte darstellt. Sie gibt hilfreiche Tipps, welche Zutaten man immer vorrätig haben sollte, damit vor dem Kochen nicht jedes Mal ein Großeinkauf zu erledigen ist. Mit ein paar wenigen frischen Zutaten und den Lebensmitteln aus dem Vorrat lassen sich leckere Blitzgerichte, Mahlzeiten zum Mitnehmen oder auch etwas aufwendigere Gerichte in größerer Menge zubereiten, die zur Hälfte eingefroren und an einem anderen Tag aufgetischt werden können. Besonders spannend ist dabei das Konzept, Basisrezepte für drei Tage vorzukochen und an den aufeinanderfolgenden Tagen binnen Minuten unterschiedliche Gerichte daraus entstehen zu lassen. Das ist Meal Prep in einer sehr gelungenen Variante.
Dabei verzichtet Pachala wie gewohnt auf Kuhmilch, Weizen, Soja und raffinierten Zucker. Die Rezepte sind allergiefreundlich, meist glutenfrei, vegetarisch und vielfach vegan, aber reich an wichtigen Nährstoffen. Es werden nur gängige Gemüsesorten verwendet und bei den Zutaten oft alternative Lebensmittel angegeben, sodass man hernehmen kann, was gerade vorrätig ist.
Ob Süßkartoffelpüree mit geröstetem Blumenkohl, Quinoa mit Pilzcremesoße, schnelle Vollkornpizza Caprese, Salatsandwiches mit Linsentalern, Gemüse-Dal oder Auberginenlasagne mit Zucchinicreme – die Rezepte begeistern nicht nur Mütter, sondern jeden, der schnell und gesund kochen möchte. Die wunderschönen Rezeptfotos der Autorin und eigens für das Buch angefertigte Illustrationen sind bezeichnend für den persönlichen Stil der Erfolgsbloggerin.
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Beschreibung

Produktdetails


Format ePUB i
Kopierschutz Ja i
Seitenzahl 160 (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 04.12.2017
Sprache Deutsch
EAN 9783959719179
Verlag Riva Verlag
Dateigröße 19040 KB
Verkaufsrang 57.336
eBook
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Elke Schröder, Thalia-Buchhandlung Dinslaken

Familienfreundlich, zeitsparend und gesund essen durch Vorbereitung. Gute Tipps zum Vorrat u. Einkauf. Allerdings nichts für Leute, die es nicht so mit grüner oder Bioküche haben. Familienfreundlich, zeitsparend und gesund essen durch Vorbereitung. Gute Tipps zum Vorrat u. Einkauf. Allerdings nichts für Leute, die es nicht so mit grüner oder Bioküche haben.

Eine Buchhändlerin/ein Buchhändler, Thalia-Buchhandlung Oberhausen

Ein wundervolles Buch! Top Rezepte, schicke Aufmachung und praktische Tips. Daumen hoch! Ein wundervolles Buch! Top Rezepte, schicke Aufmachung und praktische Tips. Daumen hoch!

Kundenbewertungen

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sehr empfehlenswert
von einer Kundin/einem Kunden aus St.Jakob am Thurn am 25.07.2018
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Ein tolles Buch fürs Kochen im Single- als auch im Familienhaushalt. Sehr gute Inspirationsquelle. Man möchte direkt alles Nachkochen und selbst ausprobieren!