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Low Carb High Fat

Der Nährwert Kompass

Jürgen Vormann

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Beschreibung

Übergewicht kommt nicht davon, dass wir zu viel essen oder uns zu wenig bewegen! Was wir essen entscheidet vielmehr darüber, wie sich Nahrung auf unseren Körper auswirkt. Ursache für Übergewicht ist vor allem eine falsche Nahrungsauswahl, mit der wir über Jahre die Fettspeicherung fördern und gleichzeitig den Fettabbau hemmen. Die einfache Antwort „Verzicht auf Fett!“ ist wissenschaftlich überzeugend widerlegt. Das wirkliche Problem sind zu viele Kohlenhydrate in unserer Nahrung – Zucker, Pasta, Brot und Kartoffeln. Low Carb High Fat – also kohlenhydratarme, fettreiche Nahrung – programmiert den Stoffwechsel um und lässt die Kilos purzeln. Und das sogar ohne zu hungern! Der kleine Kompass bietet eine Hilfe beim Einstieg in eine solche ausgewogene Ernährung. Auf welche Nährstoffe muss besonders geachtet werden, um optimal versorgt zu sein? Übersichtliche Tabellen zeigen alle wichtigen Nährwerte von über 600 Grundnahrungsmitteln, Fertiggerichten und Superfoods von A-Z. Tipps zum Essen außer Haus wecken zusätzlich die Lust auf LCHF-Ernährung.

Prof. Dr. rer. nat. Jürgen Vormann, Jahrgang 1953, betrieb nach dem Studium der Ernährungswissenschaft mehrere Jahre lang medizinische Grundlagenforschung am Institut für Molekularbiologie und Biochemie der Freien Universität Berlin. Er ist Gründer des Instituts für Prävention und Ernährung (IPEV) in Ismaning bei München, das er bis heute leitet. Seine Forschungsschwerpunkte sind Biochemie und Pathophysiologie von Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen sowie der Säure-Basen-Haushalt. Für den GRÄFE UND UNZER VERLAG hat der durch Vorträge und TV-Auftritte bekannte Wissenschaftler unter anderem den Kleinen Kompass „Säure-Basen-Balance“ und den Ratgeber „Die Anti-Alzheimer-Formel“ geschrieben.

Produktdetails

Einband Taschenbuch
Seitenzahl 96
Erscheinungsdatum 18.12.2017
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8338-6275-5
Reihe GU Körper & Seele Gesundheits-Kompasse
Verlag Gräfe und Unzer Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 15,5/9,3/1,2 cm
Gewicht 116 g
Abbildungen mit 2 Fotos
Auflage 2
Verkaufsrang 59367

Kundenbewertungen

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Low Carb High Fat
von einer Kundin/einem Kunden aus Bielefeld am 12.01.2018
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Obwohl ich schon so viele Low Carb Bücher besitze, musste ich mir dieses auch unbedingt noch kaufen. Gräfe und Unzer hat schon einige Low Carb Bücher auf den Markt gebracht, doch alle Rezepte unterscheiden sich voneinander, dass man eine riesige Auswahl an Rezepten besetzt. Obwohl ich erst einmal heraus finden musste was Flohsa... Obwohl ich schon so viele Low Carb Bücher besitze, musste ich mir dieses auch unbedingt noch kaufen. Gräfe und Unzer hat schon einige Low Carb Bücher auf den Markt gebracht, doch alle Rezepte unterscheiden sich voneinander, dass man eine riesige Auswahl an Rezepten besetzt. Obwohl ich erst einmal heraus finden musste was Flohsamenpulver ist und wo ich es finde, hat das Kochen und Backen immer wunderbar funktioniert. Ich mag es, dass das Buch nach Mahlzeiten sortiert ist. Zum Frühstück esse ich gerne die Lachsplätzchen, aber auch die Bluhmenkohl-Käse-Frikadellen haben mir sehr gut geschmeckt. Allerdings habe ich in diesem Buch noch viel mehr tolle Rezepte gefunden.


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