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Fabian Sänger - Sweet Life

Exquisite Rezepte für Patisserie, Desserts & Co.

Einem der besten Chocolatiers/Patissiers über die Schulter schauen: Mit seinem Rezeptband Sweet Life zeigt Fabian Sänger sein enormes Fachwissen und seinen ästhetischen Anspruch erneut auf höchstem Niveau.
Der Autor teilt mit den Lesern Rezeptideen für mehr als 90 Kreationen, gegliedert in sieben verschiedene Themenbereiche. Die süsse Qual der Wahl reicht von ausgefallenen Geschmackskombinationen im Dessertbereich und professionellen Anrichtetechniken bis hin zu einfachen und gleichermassen köstlichen Kreationen im Glas.
Fabian Sänger hat sich ebenfalls mit Leidenschaft und hohem Qualitätsanspruch in den Bereichen Food- und Produktfotografie einen Namen gemacht. Deshalb ist auch dieses Buch ein Genuss fürs Auge!
Bereits sein erster Band Sweet Inspirations wurde als bestes Dessert- und Schokoladenbuch der Schweiz gekürt und zählt zu den vier besten Dessertbüchern der Welt.
Sweet Life ist ein Muss für alle Chocolatiers, Konditoren, Köche und für ambitionierte Hobbybäcker.
Portrait
Mein neues Buch heißt "Sweet Life" - und das ist ganz wörtlich gemeint. Denn ich habe schon als Kind davon geträumt, Patissier oder Chocolatier zu werden. Und ein süßes Leben führe ich jetzt tatsächlich.Ich habe eine Ausbildung zum Konditor/Confiseur abgeschlossen, in der Gastronomie und in der Industrie gearbeitet, mich auf Wettbewerben mit anderen Fachleuten der Patisserie/Chocolaterie gemessen. Mit meiner Firma Chocolate Culinary GmbH entwickele ich unter anderem neue Kreationen ¿ und ich bin stolz darauf, dass sie zu den Spitzenprodukten zählen!Seit einigen Jahren gebe ich mein Wissen unter anderem an Schulen für Patissiers und Chocolatiers sowie als Gastreferent auf nationalen und internationalen Seminaren weiter. Dabei ist es mir ein Anliegen, junge Talente kennenzulernen und zu fördern.Mein erstes Buch "Sweet Inspirations" präsentierte 2013 Trends und Innovationen in Konditorei und Patisserie. Die positiven Reaktionen und die Prämierung des Buches unter die vier besten Dessertbücher der Welt haben mich ermutigt, nun ein zweites Buch vorzulegen: "Sweet Life". Auch in meinem neuen Buch spielt die Food-Fotografie eine wichtige Rolle. Denn: Ich weiß, worauf ich beim Fotografieren achten muss. So kann ich meine Kreationen genau so in Szene setzen, dass die beim Betrachten Freude machen und gleichzeitig die Leser unterstützen.Mein Motto lautet "Liebe, was du machst, und mache, was du liebst." In diesem Sinne wünsche ich Ihnen viel Freude mit meinen Rezepten.
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Beschreibung

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Herausgeber Fabian Sänger
Seitenzahl 264
Erscheinungsdatum 30.11.2017
Sprache Deutsch, Englisch
ISBN 978-3-033-06347-1
Verlag Chocolate-Culinary
Maße (L/B/H) 30,7/24,6/2,7 cm
Gewicht 1812 g
Auflage 1
Übersetzer Cordula Schulze, Carolin Sommer
Buch (gebundene Ausgabe)
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Kundenbewertungen

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Top, Top, Top!!!
von einer Kundin/einem Kunden aus Ballrechten-Dottingen am 20.06.2019

Das ist endlich mal ein Buch, welches sich zu recht Patisserie Buch nennen darf. Und nicht ohne Grund bereits mehrere nationale so wie Internationale Auszeichnungen erhalten hat. Ich bin begeistert von den detaillierten Rezepten die fotografisch perfekt begleitet werden. Bild für Bild ein Genuss. Ein Riesenvorteil gegenüber ande... Das ist endlich mal ein Buch, welches sich zu recht Patisserie Buch nennen darf. Und nicht ohne Grund bereits mehrere nationale so wie Internationale Auszeichnungen erhalten hat. Ich bin begeistert von den detaillierten Rezepten die fotografisch perfekt begleitet werden. Bild für Bild ein Genuss. Ein Riesenvorteil gegenüber anderer Fachliteratur dieser Richtung ist, dass Mengen und Zutaten verwendet werden, die man auch erwerben kann und nicht nur in Konditoreien und im Fachhandel kaufen kann. Ich kann es gar nicht erwarten, alles nach und nach auszuprobieren! Aber es wird sicherlich dauern da im Buch von der Pralinen bis zum Dessert im Glas alles enthalten ist. So mit findest jeder etwas wenn es mal schnell gehen muss bis hin zur Torte mit mehreren Schichten....

Perfekt, muss jeder haben...
von einer Kundin/einem Kunden aus luzern am 17.06.2019

Wenn man sich mehr mit dem Konditorhandwerk beschäftigen und etwas dazulernen möchte, ist man hier genau richtig. Wunderschöne Bilder helfen bei der Visualisierung. Von Patisserie über Pralinen bis hin zu Dessert Kreationen ist alles dabei. Ich bin mega begeistert und würde es jedem Hobbybäcker und Konditor empfehlen.