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Blaue Stunde

Rezepte, die den Abend feiern. Tapas, Antipasti, Mezze, Ceviche & Apéro

Zur blauen Stunde, wenn der Tag in den Abend übergeht und Luft holt für eine lange Nacht, erleben wir einen magischen Moment: endlich Feierabend, Zeit für Drinks und kleine Köstlichkeiten! Überall auf der Welt treffen sich Menschen an Tresen, Theke und Bar. Barfood-Kultur gehört in vielen Ländern zum kulina-rischen Erbe, und neue Food-Trends erobern oft vom Tresen aus die Welt.
Wir folgen dem Sonnenuntergang einmal rund um die Erde – von Samoa, wo die Sonne zuerst untergeht, über Australien, Japan, Indien, Europa, Marokko, Brasilien bis in die USA und nach Mexiko – und erleben die Blaue Stunde mit italienischen Cicchetti, spanischen Tapas, griechischen Mezze, mit Tacos, Tortillas und Ceviche.
Ein lässiges Vergnügen, serviert mit viel Musik, unkompliziert, einfach und wohltuend. Ein Fernweh-Kochbuch voller bunter Geschichten, für Freunde und Gäste, für Partys und Feste. Elegant und entspannt!
Portrait
Stevan Paul. Nach dem fulminanten Erfolg seines Streetfood-Bestsellers „Auf die Hand“ und dem innovati-ven Outdoor-Kochbuch „Open Air“ folgt Foodjournalist und Autor Stevan Paul dem Lauf der untergehenden Sonne einmal um die Welt.

Daniela Haug saß zur Blauen Stunde auf der Piazza von Padua und erkundete die angesagtesten Bars von Lissabon bis San Francisco. Als Fotografin veröffentlicht sie in den Bereichen Food, Reise, Kunst und Cars.

Meike Graf hat nach ihrem Abitur eine Ausbildung zur Dekorateurin gemacht und arbeitete zunächst als freiberufliche Stylistin und Produzentin im Interieur- und Still-Life-Bereich. Ihre Leidenschaft für gutes Essen und Kochen brachte sie zur Food-Fotografie, wo sie als Stylistin Farben, Stoffe und Requisiten kreativ miteinander kombiniert, um das Essen ideal in Szene zu setzen. Seit über 20 Jahren arbeitet sie nun als freie Produzentin und Stylistin für diverse PR-Werbekunden, Kochbuch-Verlage und namhafte Magazine im Bereich Food und Interieur.
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Beschreibung

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 240
Erscheinungsdatum 03.09.2018
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7106-0197-2
Verlag Brandstätter Verlag
Maße (L/B/H) 27,8/20,7/2,5 cm
Gewicht 1192 g
Abbildungen 200 farbige Fotos
Fotografen Daniela Haug
Verkaufsrang 118312
Buch (gebundene Ausgabe)
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Genuß-Expedition und eine kleine, feine Auszeit vom Alltag

Ruth Roßmeisl, Thalia-Buchhandlung Regensburg

Eine kulinarische Weltreise mit wunderbar unkomplizierten Gerichten von hoher Qualität! Viele Anregungen- auch für weniger erfahrene Küchenkünstler- inbegriffen, so daß es richtig Laune macht, zum ersten Mal ( oder wieder) Gerichte eines Landes auszuprobieren oder einen kleinen Themenabend zu organisieren. Die Auswahl der Gerichte ist sehr vielfältig und am liebsten würde man gleich alles probieren wollen. Ich liebe die Vorbereitung und natürlich den Genuß dieser Köstlichkeiten aller Herren Länder ! Ergänzend ist auch musikalische Untermalung durch eine Playlist ( z.B. Greta Keller: Eine blaue Stunde, Meri Lida, Imam Baildi: Thlipsi- Remix ...) geboten- toll ! Die " Blaue Stunde " bis zum Sonnenuntergang wird in diesem Kochbuch hervorragend und äußerst ansprechend mit herrlichen Aufnahmen dokumentiert und ist ein tolles Geschenk für alle Genuß-Menschen !

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